Mini cannelés

elodiemorand
Elodie Morand
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini cannelésRecette créée le samedi 15 octobre 2016 à 13h58

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

6 min

CUISSON

45 min

REPOS

12 h

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

1 gousse de vanille

1 gousse de vanille

2 oeufs

2 oeufs

2 jaunes d'oeufs

2 jaunes d'oeufs

200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de huile

30 gramme(s) de huile

60 gramme(s) de rhum

60 gramme(s) de rhum

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

 le lait réservé

le lait réservé

5 étapes
1
Mettre le fouet dans le bol. Verser le lait, ouvrer la gousse de vanille et gratter les graines. Mettre le tout dans le bol et faire chauffer le lait.
2 minutes-60°- vitesse 2
Réserver dans le pichet verseur. Laver le bol
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
60 °C      
2      
2
Mettre le fouet dans le bol.
Blanchir les oeufs, les jaunes et le sucre
3 minutes - vitesse 4
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
4      
3
Ajouter l'huile, le rhum et la farine. Melanger
2 minutes - vitesse 3
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
3      
4
Programmer 2 minutes vitesse 3 et verser le lait tiède par l'orifice du couvercle.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min      
3      
5
Laisser reposer 12 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 240°. Poser l'empreinte mini cannelés sur la plaque alu perforée. Remplir les empreintes jusqu'à 2mm du haut. Cuire pendant 20 minutes à 240° puis baisser le four à 180° et poursuivre la cuisson pendant 35 minutes
Bon appétit !

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