Mini cannelé gourmand chorizo comté

karinnepepion
Karinne PEPION
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini cannelé gourmand chorizo comtéRecette créée le lundi 19 octobre 2015 à 07h38

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

36 Notes

33
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TEMPS ROBOT

3 min 10 s

CUISSON

25 min

REPOS

5 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de lait entier

250 gramme(s) de lait entier

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de chorizo

100 gramme(s) de chorizo

100 gramme(s) de comté

100 gramme(s) de comté

1 oeuf

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 tour(s) de poivre

1 tour(s) de poivre

4 étapes
1
Préchauffez le four à 200° (Th 6-7), placez vos empreintes sur la plaque perforée.
Pesez le lait et le beurre dans le bol et faites chauffer.
Versez le lait dans un cul de poule et laissez refroidir.
2 min      
100 C°      
2      
2
Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en 4. Ajoutez le fromage (vous pouvez mettre d'autres fromages que le comté) et mixez.
10 s      
0 C°      
6      
3
Ajoutez l'œuf, le jaune d'œuf, la farine, sel et poivre, puis mélangez.
Incorporez aussitôt, petit à petit, par l'orifice du couvercle, le mélange "lait-beurre".
1 min      
0 C°      
3      
4
Remplissez les empreintes mini-cannelés aux 2/3 et mettez au four pendant 25 min, à 200°.
Laissez reposer environ 5 min avant de démouler.

Bon apéritif !
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmandhttps://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmand
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33 commentaires
mtdab
mtdab

Délicieux

Excellente recette très appréciée de mes convives !

anacrouse
anacrouse

Délicieux

Les cannelés étaient délicieux. La prochaine fois j’ajouterai 5 minutes en plus au temps de cuisson. Merci pour la recette!

maritche43
maritche43

Délicieux

Bonjour,
J'adore cette recette ! J'utilise des fines tranches de chorizo et donc je mixe deux fois pour être sur d'avoir une texture plus lisse. Je vais essayer avec un morceau de chorizo "saucisse" mais j'ai peur que ce soit plus fort.... J'ai préparé quelques bouchées apéritives pour Noël que j'ai pu congeler. Pensez-vous que c'est aussi possible de congeler celles-ci? Merci pour votre réponse.

lecambronnais
lecambronnais

Délicieux

Je valide la recette, excellent avec comté chorizo, j'ai testé aussi tartare jambon je valide également. Merci Choupette22 pour l'idée.
Je conseille aussi les 3 coups de turbo à la fin pour chorizo comté, pour le tartare jambon, pas besoin .
Merci Karinne pour cette délicieuse recette.

stephaniew_64f0
stephaniew_64f0

Délicieux

Une valeur sûre 😋 !