Mini cakes aux lardons et aux olives

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini cakes aux lardons et aux olivesRecette créée le jeudi 31 janvier 2019 à 05h58

PRÊT EN

2 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

0
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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de de lardons allumettes

100 gramme(s) de de lardons allumettes

120 gramme(s) de farine T45

120 gramme(s) de farine T45

5 gramme(s) de levure chimique

5 gramme(s) de levure chimique

2 oeufs

2 oeufs

120 gramme(s) de   lait entier

120 gramme(s) de lait entier

20 gramme(s) de huile de colza

20 gramme(s) de huile de colza

30 gramme(s) de d'emmenthal râpé

30 gramme(s) de d'emmenthal râpé

 poivre

poivre

 sel

sel

28 olives noires ou vertes dénoyautées

28 olives noires ou vertes dénoyautées

5 étapes
1
Posez une coupelle sur le couvercle du cook'in et pesez les lardons.
Répartissez-les dans le fond des empreintes du moule mini lingots origine posé au préalable sur une plaque perforée.
Réservez.
2
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Dans le bol du cook'in, mettez la farine, la levure, les œufs et le lait.
Mélangez 1 mn, vitesse progressive 3 à 5.
Progressive :    
1 min      
3      
5      
3
Raclez les bords du bol afin de ramener la préparation dans le fond.
Ajoutez l'huile et l'emmenthal, poivrez, salez légèrement et mélangez à nouveau 1 mn, vitesse progressive 3 à 5.
Progressive :    
1 min      
3      
5      
4
Clipsez le fouet sur les lames et émulsionnez 30 secondes, vitesse 4.
30 s      
0 C°      
4      
5
Mettez la préparation dans une poche à douilles sans douille et remplissez les empreintes.
Coupez les olives en deux ou laissez-les entières.
Disposez 1 olive verte ou noire dans chaque empreinte que vous enfoncez légèrement.
Enfournez 20 mn.
Attendez 5 mn avant de démouler.
Dégustez.
Bon appétit !

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