boulangerie

laurence tramier

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le dimanche 25 février 2024 à 18h02

			€€€
3 h	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

3 h

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

15 min

REPOS

2 h 30

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Mini Brioche au chocolat
Cook time: 15 min
Total time: 180 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 oeuf(s); 50 gramme(s) de sucre; 500 gramme(s) de farine; 45 gramme(s) de beurre; 250 millilitre(s) de lait; 1 levure; 1 sel; 1 pépites de chocolat

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 oeuf(s)

50 gramme(s) de sucre

500 gramme(s) de farine

45 gramme(s) de beurre

250 millilitre(s) de lait

1 levure

1 sel

1 pépites de chocolat

2 étapes

Étape 1
Dans un petit récipent mélanger la levure et un peu de lait tiède
Laisser poser 10 minutes

Dans un saladier mélanger tous les autres ingrédients
soit manuellement vous pétrissez bien pendant au moins 5 a 10 minutes
soit avec un robot

laissez reposer la pâte pendant 1h30

ensuite dégazez la pâte et formez des petites boules
laissez reposer de nouveau 1 heure

Mettez au four A 180 degrés pendant 15 minutes

Étape 2

Bon appétit !