Migliaccio

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
MigliaccioRecette créée le lundi 7 septembre 2020 à 11h41

PRÊT EN

1 h 15
Simple
0 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

4
Voir les commentaires
CUISSON

45 min

REPOS

15 min

Préparation du Migliaccio (pour 2 Savarins)

Ingredients
4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

240 gramme(s) de sucre

240 gramme(s) de sucre

240 gramme(s) de ricotta

240 gramme(s) de ricotta

470 gramme(s) de lait

470 gramme(s) de lait

200 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de beurre

2 c.à.c d'extrait de vanille liquide

2 c.à.c d'extrait de vanille liquide

1 orange(s)

1 orange(s)

200 gramme(s) de semoule de blé fine

200 gramme(s) de semoule de blé fine

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

  sucre glace

sucre glace

3 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule Double Savarins sur une plaque perforée.

Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet les œufs avec le sucre. Ajoutez la Ricotta et mélangez.

Réservez.
2
Faites chauffer le lait avec le beurre, la vanille et les zestes d’orange.

Lorsque le mélange bout, ajoutez la semoule de blé et le sel.
Faites cuire en mélangeant avec la spatule jusqu’à épaississement.
3
Ajoutez la semoule pré-cuite dans le 1er mélange.
Versez la préparation dans les empreintes à l'aide du pichet verseur et faites cuire 45 minutes à 180°C (th. 6).

Démoulez 15 minutes après la sortie du four et saupoudrez de sucre glace.

Préparation de la crème à l'orange

Ingredients
1 orange non traitée

1 orange non traitée

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 étape
1
Prélevez les zestes de l'orange et pressez-en le jus.

Versez tous les ingrédients dans une casserole et laissez fondre le beurre à petit feu tout en mélangeant au fouet. Faites cuire jusqu'à ce que vous obteniez une texture épaisse. Mixez.

Accompagnez le gâteau de crème à l'orange !
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarle
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
4 commentaires
martinewelker
martinewelker

Très bon

Très bon bien que consistant !

severineh
severineh

Excellent ! mais la crème à l'orange est un peu trop sucrée pour moi

emilie22
emilie22

Très bon

Très bonne recette, je l'ai faite avec du citron c'est top aussi

jessie
Jessie
Guy Demarle

Mmmh merci pour votre idée, vous nous donnez envie de tester la recette avec du citron :-)
Belle fin de journée à vous,
Jessie du Club guydemarle.com