miche de pain aux 5 céréales complètes et graines

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miche de pain aux 5 céréales complètes et grainesRecette créée le samedi 12 décembre 2015 à 21h04

PRÊT EN

8 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

3
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

40 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
320 gramme(s) d'eau

320 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de sachet de levure pour pain gourmandises

1 sachet(s) de sachet de levure pour pain gourmandises

30 gramme(s) de graines pour le pain

30 gramme(s) de graines pour le pain

500 gramme(s) de farine 5 céréales complètes

500 gramme(s) de farine 5 céréales complètes

3 étapes
1
Mettez l'eau et la levure dans le bol et mélangez à vitesse 4 pendant 2 minutes avec la température réglée à 40°C.
2 min      
40 °C      
4      
2
Rajoutez les graines et la farine puis pétrissez pendant 2 minutes 30.
Petrissage :    
2 min 30 s      
3
Sortez la pâte du bol sur un plan légèrement fariné et façonnez une boule; incisez la boule en faisant un carré; placez-la dans le moule rond silform posé sur une plaque perforée. Placez le tout dans le four pour 30 minutes (voire 40 minutes) à 30°C pour faire gonfler le pain. Ressortez le moule puis préchauffez votre four à 220°C (pour une croute encore plus croustillante, laisser le moule dans le four pendant le préchauffage à 220°C); une fois le four chaud, cuisez votre pain pendant 35 à 40 minutes.
Bon appétit !
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3 commentaires
jonathanl_ad36
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Bonjour c’est quoi que vous appelez les graines pour le pain

stephaniemonnot
stephaniemonnot

bonjour, des graines qu'on trouve au rayon bio vers les farines pour le pain (millet, lin, courge...)

jonathanl_ad36
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Ok merci