miche de pain aux 5 céréales complètes et graines

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miche de pain aux 5 céréales complètes et grainesRecette créée le samedi 12 décembre 2015 à 21h04
8 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

8 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

3
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

40 min

REPOS

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
320 gramme(s) d'eau

320 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de sachet de levure pour pain gourmandises

1 sachet(s) de sachet de levure pour pain gourmandises

30 gramme(s) de graines pour le pain

30 gramme(s) de graines pour le pain

500 gramme(s) de farine 5 céréales complètes

500 gramme(s) de farine 5 céréales complètes

3 étapes
1
Mettez l'eau et la levure dans le bol et mélangez à vitesse 4 pendant 2 minutes avec la température réglée à 40°C.
2 min      
40 °C      
4      
2
Rajoutez les graines et la farine puis pétrissez pendant 2 minutes 30.
Petrissage :    
2 min 30 s      
3
Sortez la pâte du bol sur un plan légèrement fariné et façonnez une boule; incisez la boule en faisant un carré; placez-la dans le moule rond posé sur une plaque perforée. Placez le tout dans le four pour 30 minutes (voire 40 minutes) à 30°C pour faire gonfler le pain. Ressortez le moule puis préchauffez votre four à 220°C (pour une croute encore plus croustillante, laisser le moule dans le four pendant le préchauffage à 220°C); une fois le four chaud, cuisez votre pain pendant 35 à 40 minutes.
Bon appétit !
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3 commentaires
jonathanl_ad36
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Bonjour c’est quoi que vous appelez les graines pour le pain

stephaniemonnot
stephaniemonnot

bonjour, des graines qu'on trouve au rayon bio vers les farines pour le pain (millet, lin, courge...)

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Ok merci

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