miche de pain à la farine semi complète et graines

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miche de pain à la farine semi complète et grainesRecette créée le dimanche 20 décembre 2015 à 19h04

PRÊT EN

8 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
320 gramme(s) d'eau

320 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de levure pour le pain gourmandises

1 sachet(s) de levure pour le pain gourmandises

30 gramme(s) de graines pour le pain

30 gramme(s) de graines pour le pain

500 gramme(s) de farine semi complète t80

500 gramme(s) de farine semi complète t80

3 étapes
1
Mettez l'eau et la levure dans le bol et mélangez à vitesse 4 pendant 2 minutes avec la température réglée à 40°C.
2 min      
40 °C      
4      
2
Rajoutez la farine et les graines puis pétrissez pendant 2 minutes 30.
Petrissage :    
2 min 30 s      
3
Sortez la pâte du bol sur un plan légèrement fariné et façonnez une boule; incisez la boule en faisant un carré; placez-la dans le moule rond silform posé sur une plaque perforée. Placez le tout dans le four pour 30 minutes (voire 40 minutes) à 30°C pour faire gonfler le pain. Ressortez le moule puis préchauffez votre four à 220°C (pour une croute encore plus croustillante, laisser le moule dans le four pendant le préchauffage à 220°C); une fois le four chaud, cuisez votre pain pendant 35 à 40 minutes.
Bon appétit !
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