Versez le lait (entier de préférence)
Ajoutez le sachet de levure de boulanger (5 à 7g)

NB : Vous pouvez remplacer la levure sèche par 20g de levure fraiche.
Ne surtout pas mettre de levure chimique !

Ajoutez la farine, les oeufs entiers, la cassonade, le sel et l'arôme vanille (liquide).

NB : Vous pouvez remplacer l'arôme vanille par 0,5 c.àc. d'extrait de vanille.

Pétrir une 1ère fois la pâte.
Pendant ce temps préparez 300g de beurre doux en pommade.

NB : Le beurre doit être mou mais surtout pas fondu.

Ajoutez le beurre pommade au mélange préalablement pétri.
Pétrir une 2ème fois.

Sortez la pâte et laissez-la lever dans un cul de poule minimum 1h.

Pesez le sucre en grains dans un ramequin posé sur le couvercle du iCook'in et réservez.
Vous ajouterez le sucre après la pousse de la pâte pour éviter qu'il ne fonde dedans.

1. Ajoutez et mélangez à la main le sucre en grains à la pâte juste avant de faire cuire.
2. Formez des boules de 70g
3. Faites cuire au gaufrier jusqu'à ce que les gaufres soient dorées

Dégustez tiède ! Miammmmm


JE VEUX EN GARDER POUR DEMAIN !!!
La pâte une fois levée, se conserve très bien au réfrigérateur.
Si vous ne souhaitez pas tout utiliser, scindez-là et n'ajoutez le sucre perlé qu'au moment de cuire. Sinon il fondra dans la pâte crue (et il n'aura plus d'intérêt).
Dans ce cas, la proportion de sucre perlé à ajouter est d'environ 15g pour 100g de pâte.