Mes mini pastis Landais

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Isabelle Arnaud
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mes mini pastis LandaisRecette créée le lundi 28 septembre 2015 à 14h56

PRÊT EN

8 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

2
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TEMPS ROBOT

8 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
3 Oeufs entiers

3 Oeufs entiers

200 gramme(s) de sucre semoule

200 gramme(s) de sucre semoule

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

160 gramme(s) de vin blanc

160 gramme(s) de vin blanc

160 gramme(s) de huile pépin de raisin (ou huile neutre)

160 gramme(s) de huile pépin de raisin (ou huile neutre)

1 c.à.s de rhum ambré

1 c.à.s de rhum ambré

1 c.à.s de fleur d'oranger

1 c.à.s de fleur d'oranger

1 c.à.s de vanille liquide

1 c.à.s de vanille liquide

400 gramme(s) de farine T 45

400 gramme(s) de farine T 45

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

100 gramme(s) de sucre perlé (ou sucre casson)

100 gramme(s) de sucre perlé (ou sucre casson)

4 étapes
1
Préchauffer le four TH 160°. Placer les empreintes briochettes sur la plaque perforée. Dans le bol du robot, casser les oeufs, ajouter le sucre et le sel.
3 min      
5      
2
Rajouter les parfums, le vin blanc et l'huile
3 min      
3      
3
Ajouter la farine et la levure tamisées.
2 min      
4      
4
Verser la pâte dans les empreintes aux 3/4. Saupoudrer de sucre perlé et enfourner à chaleur tournante pendant environ 25/30 mn. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pique. Attendre quelques instants avant de démouler. Laisser refroidir.
Servir seul ou avec une crème anglaise.



Note : le véritable Pastis ne contient pas d'anis car "pastis" en gascon signifie "pâte" et n'a rien à voir avec la boisson apéritive à l'anis.....
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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2 commentaires
edith-401
Édith Villiers
Conseillère Guy Demarle

vraiment très bon, merci pour cette recette

genevieved40
Genevieve DARROUZES
Conseillère Guy Demarle

Aeres, moelleux... Merci Isabelle pour cette recette. Pour ma part je réalise 24 minis pastis avec la quantité de pâte.