mes meringues

amandinec_b10a
amandine cifarelli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
mes meringuesRecette créée le mercredi 12 octobre 2016 à 15h32

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

3
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TEMPS ROBOT

10 min 15 s

CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
120 gramme(s) de blancs d 'oeufs

120 gramme(s) de blancs d 'oeufs

240 gramme(s) de sucre en poudre

240 gramme(s) de sucre en poudre

4 étapes
1
mettre 120 g de blancs d'oeufs et 240 g de sucre en poudre et mélanger 45 seconde vitesse 3 pour mélanger les ingrédients
Accessoire(s) :
Fouet
45 s      
3      
2
cuire à 120 ° pendant 1 min 30 vitesse 3
Accessoire(s) :
Fouet
1 min 30 s      
120 °C      
3      
3
mélanger pour refroidir le mélange pendant 8 minutes vitesse 5
Accessoire(s) :
Fouet
8 min      
5      
4
mettre dans une poche à douille, ganir une bonne tarte au citron ou pocher sur la toile SILPAT puis faire cuire à 90 ° dans le four pendant 1h 30
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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3 commentaires
severinef_ee3d
severinef_ee3d

Elles ne sont pas cuites à la fin du temps prescrit...
Au je ne comprends pas pourquoi faire une pré-cuisson de la préparation dans le i-cookin?

amandinec_b10a
amandine cifarelli
Conseillère Guy Demarle

Il faut mettre le four en chameur statique pas de chaleur tournante.
La precuisson a l icookin edt faite pour de la meringue italienne ideale pour tarte citron meringué mais en cuisson ca marche aussi on garde un peu de moelleux au milieu

mumupej
mumupej

Elles donnent trop envies, tes meringues, je vais les essayer ce weekend...