La meringue faite au Cookin est bien trop molle, la vit 5 exigée par l'utilisation du fouet est insuffisante. Le temps de cuisson n'y change rien.
Il faut donc la faire au robot traditionnel jusqu'à ce que le mélange tienne aux branches du fouet.
Une fois ce problème résolu, mes invités ont beaucoup aimé, c'est une bonne recette même s'ils sont un peu trop gros à mon avis. J'essaierai un diamètre de 5 ou 6 cm la prochaine fois.

Bonsoir,
Si votre meringue était molle, c'est que le poids de sucre n'était pas le double de celui de vos blancs d'oeufs.
Le temps de cuisson de 2 heures, est indicatif, selon votre four, vous devrez augmenter ou diminuer le temps de cuisson.
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