Étape 1

Préchauffez le four à 100°

Commencez à monter les blancs en neige avec un peu de sucre, et intégrer petit à petit le reste du sucre jusqu'à ce que les blancs soit montés fermes.

Ajoutez si vous le voulez un peu de colorant alimentaire de préférence en poudre et bien mélanger le tout.

Sur une toile de cuisson mise sur la plaque alu perforée, faire des meringues à la poche à douilles de la taille de votre choix.

Enfournez dans un four à 100° pendant 1h30mn.

Astuce : Pesez vos blancs d'oeufs et doublez la quantité de sucre pour réaliser de bonne meringues

Étape 2