Meringues

vanish13
Vanessa Vanish
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Meringues Recette créée le dimanche 18 octobre 2015 à 18h11

PRÊT EN

8 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

37 Notes

35
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TEMPS ROBOT

6 min 30 s

CUISSON

1 h 10

Préparation 1

Ingredients
90 gramme(s) de 3 blancs d'oeufs

90 gramme(s) de 3 blancs d'oeufs

45 gramme(s) + 45 gramme(s) de sucre en poudre

45 gramme(s) + 45 gramme(s) de sucre en poudre

90 gramme(s) de sucre glace

90 gramme(s) de sucre glace

 colorant en poudre (facultatif)

colorant en poudre (facultatif)

5 étapes
1
Mettre les 3 blancs d'oeufs dans le bol bien sec avec le fouet et les premiers 45g de sucre.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
3 min 30 s      
5      
2
Ajouter les derniers 45g de sucre en poudre.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min      
4      
3
Verser le sucre glace en pluie sur le I Cook'in lancé à vitesse 4.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min      
4      
4
Au bout d'une minute, baisser à vitesse 3 et ajouter si souhaité un peu de colorant en poudre.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min      
3      
5
Préchauffer le four à 90°C.
Mettre la meringue dans une poche à douille et pocher de petites meringues sur la toile SILPAT macarons.
Enfourner 1h15 chaleur tournante pour des meringues à l'intérieur fondant.
Pour des meringues plus sèches, rallonger un peu le temps de cuisson.
Bon appétit !

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35 commentaires
scrapmosan
Catherine Boulanger
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Merci pour cette recette .
Je n'avais jamais osé faire des meringues car je pensais que c'était difficile.
Une vrai réussite !

pechesmignons
Laurène BARBOT
Conseillère Guy Demarle

J'ai suivi la recette à la lettre et les meringues sont superbes
Un délice et une facilité déconcertante grâce au I Cookin que je viens de m'acheter
Elles sont comme j'adore croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur
Merci pour cette recette

solenejdn
solenejdn

Meringue beaucoup trop liquide. Deux plaques qui ont fini à la poubelle..

sylvie2911
sylvie2911

J'avais un peu peur de faire cette recette au vu de certains commentaires et comme j'avais des blancs d’œufs à utiliser, j'ai tenté... et elles sont top ! Merci ! Je précise que mes blancs avaient vieillis depuis quelques jours au réfrigérateur...

delphinedetraz01
Delphine Detraz
Conseillère Guy Demarle

Le résultat est ultra liquide...verdict tout à la poubelle!

cpichoune
cpichoune

Pareil
Totalement liquide et pourtant avec des blancs clarifiés...

cpichoune
cpichoune

Pareil
Totalement liquide et pourtant avec des blancs clarifiés...