Meringues

vanish13
Vanessa Vanish
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Meringues Recette créée le dimanche 18 octobre 2015 à 18h11
8 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

8 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

40 Notes

39
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TEMPS ROBOT

6 min 30 s

CUISSON

1 h 10

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson Macarons
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    90 gramme(s) de 3 blancs d'oeufs

    90 gramme(s) de 3 blancs d'oeufs

    45 gramme(s) + 45 gramme(s) de sucre en poudre

    45 gramme(s) + 45 gramme(s) de sucre en poudre

    90 gramme(s) de sucre glace

    90 gramme(s) de sucre glace

     colorant en poudre (facultatif)

    colorant en poudre (facultatif)

    5 étapes
    1
    Mettre les 3 blancs d'oeufs dans le bol bien sec avec le fouet et les premiers 45g de sucre.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    sans verre-doseur
    3 min 30 s      
    5      
    2
    Ajouter les derniers 45g de sucre en poudre.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    sans verre-doseur
    1 min      
    4      
    3
    Verser le sucre glace en pluie sur le I Cook'in lancé à vitesse 4.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    sans verre-doseur
    1 min      
    4      
    4
    Au bout d'une minute, baisser à vitesse 3 et ajouter si souhaité un peu de colorant en poudre.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    sans verre-doseur
    1 min      
    3      
    5
    Préchauffer le four à 90°C. Mettre la meringue dans une poche à douille et pocher de petites meringues sur la toile macarons. Enfourner 1h15 chaleur tournante pour des meringues à l'intérieur fondant. Pour des meringues plus sèches, rallonger un peu le temps de cuisson.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    39 commentaires
    noelledm
    noelledm

    Délicieux

    Super recette ! Même en doublant les quantités (et le temps !!), c’est super et j’ai pu faire un grand pavlova.
    Ça a quand même dû cuire environ 2h30 avec chaleur tournante.

    gabriellemartin
    gabriellemartin

    Délicieux

    Merci pour cette recette. Apprécié par tout le monde. A refaire sans hésiter...

    patty-maya
    patty-maya

    Super déçue meringues ultra liquides !

    katherinem_45d7
    Katherine Morice
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux

    Super recette idéale pour les meringuettes !

    scrapmosan
    Catherine Boulanger
    Conseillère Guy Demarle

    Très bon

    Merci pour cette recette .
    Je n'avais jamais osé faire des meringues car je pensais que c'était difficile.
    Une vrai réussite !

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