Meringues

vanish13
Vanessa Vanish
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Meringues Recette créée le dimanche 18 octobre 2015 à 18h11

PRÊT EN

8 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

36 Notes

34
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

6 min 30 s

CUISSON

1 h 10

Préparation 1

Ingredients
90 gramme(s) de 3 blancs d'oeufs

90 gramme(s) de 3 blancs d'oeufs

45 gramme(s) + 45 gramme(s) de sucre en poudre

45 gramme(s) + 45 gramme(s) de sucre en poudre

90 gramme(s) de sucre glace

90 gramme(s) de sucre glace

 colorant en poudre (facultatif)

colorant en poudre (facultatif)

5 étapes
1
Mettre les 3 blancs d'oeufs dans le bol bien sec avec le fouet et les premiers 45g de sucre.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
3 min 30 s      
5      
2
Ajouter les derniers 45g de sucre en poudre.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min      
4      
3
Verser le sucre glace en pluie sur le I Cook'in lancé à vitesse 4.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min      
4      
4
Au bout d'une minute, baisser à vitesse 3 et ajouter si souhaité un peu de colorant en poudre.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min      
3      
5
Préchauffer le four à 90°C.
Mettre la meringue dans une poche à douille et pocher de petites meringues sur la toile SILPAT macarons.
Enfourner 1h15 chaleur tournante pour des meringues à l'intérieur fondant.
Pour des meringues plus sèches, rallonger un peu le temps de cuisson.
Bon appétit !

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34 commentaires
pechesmignons
Laurène BARBOT
Conseillère Guy Demarle

J'ai suivi la recette à la lettre et les meringues sont superbes
Un délice et une facilité déconcertante grâce au I Cookin que je viens de m'acheter
Elles sont comme j'adore croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur
Merci pour cette recette

solenejdn
solenejdn

Meringue beaucoup trop liquide. Deux plaques qui ont fini à la poubelle..

sylvie2911
sylvie2911

J'avais un peu peur de faire cette recette au vu de certains commentaires et comme j'avais des blancs d’œufs à utiliser, j'ai tenté... et elles sont top ! Merci ! Je précise que mes blancs avaient vieillis depuis quelques jours au réfrigérateur...

delphinedetraz01
Delphine Detraz
Conseillère Guy Demarle

Le résultat est ultra liquide...verdict tout à la poubelle!

cpichoune
cpichoune

Pareil
Totalement liquide et pourtant avec des blancs clarifiés...

cpichoune
cpichoune

Pareil
Totalement liquide et pourtant avec des blancs clarifiés...

claudetted_d6ee
claudetted_d6ee

bonjours
votre recette donner envie j ai lu tout les commentaires et j ai essayé la recette en faisant attention a toute les ce que j ai lu et la decu moi aussi tout ete liquide je voulais essayé avec une nouvelles douille que je venais d avoir et j ai su faire qu'une plaquette pourtant tout suivi les etapes

natachaker
natacha kerzerho
Conseillère Guy Demarle

Merci !! Déçue de certaines meringues et là franchement c'est le top. J'ai eu peur des remarques par rapport que ça soit liquide et bien non. Deux plaques de meringues !! Maintenant le serai quoi faire de mes blancs d'œufs !!

natachaker
natacha kerzerho
Conseillère Guy Demarle

Merci !! Déçue de certaines meringues et là franchement c'est le top. J'ai eu peur des remarques par rapport que ça soit liquide et bien non. Deux plaques de meringues !! Maintenant le serai quoi faire de mes blancs d'œufs !!