Étape 1
Préchauffer le four à 180°
Placer la toile de cuisson sur la plaque perforée.
Etaler votre mélange d'amandes sur la toile et les torréfier au four pendant 7 min.
Pendant ce temps dans un poêlon, faire chauffer 2 c à soupe d'huile d'olive avec 1 c à café de paprika, 1 c à café de cumin en poudre, 1/2 c à café de piment de cayenne, un belle pincée de sel
Une fois les amandes torréfiées, les jeter dans l'huile bien chaude et remuer quelques instants pour bien les enrober du mélange d'épices.
Les étaler à nouveau sur la toile de cuisson et les remettre au four pour 7 min à 180°.
Conserver votre mélange tex-mex une fois refroidi dans un bocal hermétique ou mieux dans un récipient Be Save