Marinade pour Boeuf style Coréen

joellekellens
Joelle Kellens
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Marinade pour Boeuf style CoréenRecette créée le mercredi 8 mars 2017 à 17h34

PRÊT EN

10 min
Simple
4 pers.
Moyen
CUISSON

15 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 petit oignon coupé en 4

1 petit oignon coupé en 4

3 gousses d'ail

3 gousses d'ail

1 petite poire (ou 1/2 grosse poire)

1 petite poire (ou 1/2 grosse poire)

1 ciboule

1 ciboule

3 c.à.s de de sucre brun  (cassonade)

3 c.à.s de de sucre brun (cassonade)

1 c.à.c de de poivre

1 c.à.c de de poivre

80 gramme(s) de sauce soja

80 gramme(s) de sauce soja

3 c.à.s de d'huile de sésame

3 c.à.s de d'huile de sésame

800 gramme(s) de de boeuf de bonne qualité (boeuf persillé)

800 gramme(s) de de boeuf de bonne qualité (boeuf persillé)

1 oignon tranché en fine lamelles

1 oignon tranché en fine lamelles

2 ciboules

2 ciboules

1 c.à.s de de graines de sésame

1 c.à.s de de graines de sésame

 riz basmati (à cuire à part)

riz basmati (à cuire à part)

2 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol et réduire en purée
2
Demander à votre boucher de couper des fines tranches de bœuf, puis couper le bœuf en fines lamelles, mélanger le bœuf à la marinade dans un cul de poule ou dans un récipient Be Save. Ajoutez les lamelles d'oignons. Laisser mariner 1 h (20 minutes au Be Save).Faire sauter le bœuf par petite quantité dans un wok. Vous pouvez servir le bœuf dans des bols remplis de riz Basmati. A la fin parsemer de graines de sésame et de rondelles de ciboules.
Bon appétit !
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