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martine_mecoli

i-Cook'in

Recette créée le mardi 27 août 2019 à 21h48

PRÊT EN

2 h 14

Accessible

24 pers.

€€€

Moyen

Délicieux

9 Notes

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TEMPS ROBOT

14 min 5 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

145 gramme(s) de noisettes entières torréfiées au préalable

1 litre(s) d'eau

520 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait

175 gramme(s) de pâte de praliné noisettes extra

6 étapes

Posez le moule flexipan origine 12 quattro sur une plaque perforée.

Mettez les noisettes torréfiées dans votre bol, mettez le panier inox à l'intérieur et concassez-les 5 secondes, vitesse 6.
Réservez-les.

Accessoire(s) :

5 s

Versez 1 L d'eau dans le bol du cook'in.
Posez sur le couvercle un support pour cul-de-poule à l'envers.
Posez sur le support un petit cul-de-poule.

Mettez le chocolat et le praliné dans le cul-de-poule puis réglez 14 mn, 100 °C, vitesse 2.

Accessoire(s) :

14 min

100 °C

A la sonnerie, retirez le cul-de-poule, mélangez à l'aide d'une spatule afin d'homogénéiser le mélange.
Ajoutez les noisettes concassées et mélangez à nouveau.
Remplissez les empreintes de votre moule quattro, placez au frais (pas au réfrigérateur) avant de démouler.

Puis recoupez chaque barre en deux et enveloppez vos malakoffs dans des feuilles dorées ou rouges...et conservez-les dans une boîte métallique pendant 2 à 4 semaines.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Malakoffs façon quattro
Total time: 134 min
Yield: 24 portions
Cuisine: pour recevoir
Ingredients: 145 gramme(s) de noisettes entières torréfiées au préalable; 1 litre(s) d'eau; 520 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait; 175 gramme(s) de pâte de praliné noisettes extra

Robot de cuisine connecté i-Cook'in
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Pistoles de chocolat au lait 33,6% 1 kg
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Moule Quattro FLEXIPAN® ORIGINE
Produit indisponible

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3 commentaires

Marie Soleil Mehu

dimanche 8 septembre 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Bonjour dans la recette vous dit de mettre au frais mais pas au réfrigérateur. A mon avis vous voulez dit pas au congélateur.

martine_mecoli

dimanche 8 septembre 2019 à 00h00

Non c'est bien au réfrigérateur qu'il ne faut pas les mettre, encore moins au congélateur, au risque de voir vos chocolats blanchir et devenir granuleux!
Il faut qu'ils cristallisent dans une pièce fraîche.