i-Cook'in
Jardinières en chocolat du premier maiRecette créée le mercredi 1 mai 2019 à 12h01
3 h 22Accessible12 pers.Moyen

PRÊT EN

3 h 22
Accessible
12 pers.
Moyen
Très bon

6 Notes

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

22 min 45 s

FROID

3 h

Ajouter à mes favoris
12
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Les bons produits pour réussir la recette

  • Pinceau silicone
    Voir sur la boutique
  • Robot de cuisine connecté i-Cook'in
    Voir sur la boutique
  • Réalisez vos plantations en carton :

    IngredientsListe de courses
    36 fleurs en carton

    36 fleurs en carton

    1 étape
    1
    Avant de commencer, trouvez des fleurs sur le net...ou ailleurs de 10 cm de haut environ que vous recoupez et plastifiez.
    Pour ce premier mai, ce sont des muguets.
    Réservez-les.

    Réalisez les coques des jardinières :

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) d'eau

    500 gramme(s) d'eau

    100 gramme(s) + 100 gramme(s) de de chocolat au lait de couverture ( Barry)

    100 gramme(s) + 100 gramme(s) de de chocolat au lait de couverture ( Barry)

    1 c.à.c de beurre de cacao Mycryo

    1 c.à.c de beurre de cacao Mycryo

    3 étapes
    1
    Dans le bol du cook'in, mettez 500 g d'eau.
    2
    Posez un support pour cul-de-poule à l'envers sur le couvercle du cook'in, posez un cul-de-poule par-dessus et mettez 100 g de chocolat dans celui-ci.
    Puis réglez 10 mn, 100 °C, vitesse 2.
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    10 min      
    100 °C      
    2      
    3
    A la sonnerie, ajoutez 100 g de chocolat et 1 CC de Mycryo dans le cul-de-poule et mélangez à l'aide d'une spatule haute température afin d'avoir un mélange homogène.
    À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les empreintes du moule quattro posé au préalable sur une plaque perforée.
    Il va vous rester un peu de chocolat (environ 40 g que vous réservez dans le cul-de-poule).
    Réservez le moule dans une pièce fraîche mais pas au réfrigérateur.
    Videz l'eau du bol.



    Réalisez la garniture de vos jardinières :

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s)  de crème fraîche liquide entière

    200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

     le reste de chocolat réservé dans le cul-de-poule

    le reste de chocolat réservé dans le cul-de-poule

    60 gramme(s) de Gavottes

    60 gramme(s) de Gavottes

    60 gramme(s) de  chocolat au lait

    60 gramme(s) de chocolat au lait

    230 gramme(s) de pâte de praliné noisettes extra

    230 gramme(s) de pâte de praliné noisettes extra

    2 étapes
    1
    Dans le bol, mettez la crème fraîche et portez à ébullition 2 mn, 100 °C, vitesse 3.


    2 min      
    100 °C      
    3      
    2
    Ajoutez le chocolat réservé dans le cul-de-poule, les gavottes écrasées grossièrement, 60 g de chocolat au lait, le praliné et mélangez 45 secondes, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 1 avec le 3.0.
    Remplissez les empreintes du moule avec la garniture.
    Réservez à nouveau dans la pièce fraîche.

    Rissoler :    
    45 s      

    Réalisez la fermeture des coques :

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) d'eau

    500 gramme(s) d'eau

    80 gramme(s) + 50 gramme(s) de de chocolat au lait de couverture ( Barry)

    80 gramme(s) + 50 gramme(s) de de chocolat au lait de couverture ( Barry)

    3 étapes
    1
    Dans le bol du cook'in, mettez 500 g d'eau.


    2
    Posez un support pour cul-de-poule à l'envers sur le couvercle du cook'in, posez un cul-de-poule par-dessus et mettez 80 g de chocolat dans celui-ci.
    Puis réglez 10 mn, 100 °C, vitesse 2.
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    10 min      
    100 °C      
    2      
    3
    A la sonnerie, ajoutez 50 g de chocolat dans le cul-de-poule et mélangez à l'aide d'une spatule haute température afin d'avoir un mélange homogène.
    À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus des empreintes du moule.
    Plantez vos muguets : 3 par pot.
    Laissez à nouveau durcir.
    Dégustez...avec parcimonie.

    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?

    À la une en ce moment