Madeleines Vanille d'Athénaïs

mariepierredemarle
Marie Pierre MOREL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Madeleines Vanille d'AthénaïsRecette créée le dimanche 10 mars 2019 à 15h55

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

14 min

Préparation 1

Ingredients
120 gramme(s) de beurre (demi sel possible)

120 gramme(s) de beurre (demi sel possible)

120 gramme(s) de de sucre

120 gramme(s) de de sucre

120 gramme(s) de  de farine

120 gramme(s) de de farine

0,5 sachet(s) de  1/2 sachet de levure chimique

0,5 sachet(s) de 1/2 sachet de levure chimique

1 pincée(s) de de vanille en poudre

1 pincée(s) de de vanille en poudre

3  jaunes d'oeufs

3 jaunes d'oeufs

3 blancs d'oeufs

3 blancs d'oeufs

4 étapes
1
Préchauffer le four à 240°.
Mettre le beurre à fondre dans le bol
1 min      
40 °C      
3      
2
Ajouter le sucre, la farine et la levure, une pincée de vanille en poudre maison (fait au i-Cook'in) et 3 jaunes d'oeufs,
réserver les blancs dans le bol micro-ondes. mettre en route le robot puis "casser" les blancs avec la cuillère magique, ne pas trop les fouetter, et verser sur le mélange pendant que le robot tourne.
Progressive :    
2 min      
3      
7      
3
Ouvrir le bol et racler bien le fond à l'aide de la spatule mélangeuse puis remettre 30 seconde vitesse 6 si besoin.
30 s      
6      
4

Remplir les empreintes madeleines du mélange.

Mettre au four directement 4 minutes à 240° puis baisser le four à 180° et prolonger de 4 minutes (selon les fours moi j'ai prolongé de 4 minutes encore soit au total 4+8 minutes).
Démouler sur la grille ronde.
Déguster !!!

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un carré de chocolat dans les empreintes puis passer quelques minutes dans le four chaud et éteint, lisser un peu le chocolat avec une cuillère et déposer vos madeleines dessus, passer au frigo pour démouler.
Bon appétit !

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