Posez le moule 30 madeleines allongées sur la plaque alu perforée.
Préchauffez votre four à 180 degrés.

Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez refroidir.

Hachez finement le chorizo.

Dans un cul de poule, à l’aide du fouet, battre les deux œufs.
Ajouter les ingrédients dans l’ordre, tout en mélangeant.
D’abord le parmesan , puis la farine avec la levure, suivi du fromage ail et fines herbes.
Et pour finir, ajoutez le beurre fondu, les épices et le chorizo.

À l’aide de la poche à douille, remplir les empreintes du moule et enfournez pour environ 15 minutes.

Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.
Vous pouvez servir ses sticks avec un dip.

Bonne dégustation !