Madeleines rhum raisin

Madeleines rhum raisinRecette créée le mercredi 28 octobre 2015 à 22h05

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
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FROID

1 h

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de raisins secs blonds

50 gramme(s) de raisins secs blonds

50 gramme(s) de raisins de Corinthe

50 gramme(s) de raisins de Corinthe

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

5 centilitre(s) de lait

5 centilitre(s) de lait

2 sachet(s) de sucre vanillé

2 sachet(s) de sucre vanillé

4 gramme(s) de levure chimique

4 gramme(s) de levure chimique

10 centilitre(s) de Rhum ambré

10 centilitre(s) de Rhum ambré

1 pincée(s) de sel fin

1 pincée(s) de sel fin

2 oeufs

2 oeufs

100 gramme(s) de sucre en poudre

100 gramme(s) de sucre en poudre

4 étapes
1
Laissez macérer les raisins toute la nuit dans le bol avec le rhum. Faites fondre doucement le beurre dans une casserole et réservez hors du feu.
2
Cassez les oeufs entiers dans le cul de poule, ajoutez les sucres, puis le sel et fouettez.
3
Incorporez la farine tamisée et la levure, les fruits macérés avec le rhum puis le beurre tiédi et fouettez à nouveau puis réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4
Préchauffez le four à 230°C. détendez la pâte en y incorporant le lait. Enfournez 10 minutes. Démoulez sans tarder.
Bon appétit !

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