Madeleines extra moelleusesRecette créée le mercredi 22 avril 2020 à 17h06

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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FROID

2 h

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

150 gramme(s) de sucre en poudre

150 gramme(s) de sucre en poudre

50 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de lait

1 citron(s) jaune(s) non traité(s)

1 citron(s) jaune(s) non traité(s)

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

125 gramme(s) de beurre

125 gramme(s) de beurre

4 étapes
1
Dans un cul-de-poule, mélangez les œufs, le sucre et le lait au fouet.
Prélevez le zeste du citron et mélangez-le à la préparation.
2
Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez bien.
3
Dans le bol micro-ondes, faites fondre le beurre.
Rajoutez le beurre fondu et refroidi à la préparation.
Travaillez bien la pâte jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

Remplissez les empreintes aux 3/4 à l'aide de la poche à douille munie de la douille lisse.
4
Laissez reposer la pâte au frigo, pendant au moins 2 heures.

Préchauffez le four à 240 °C (th 8).
Enfournez à mi-hauteur puis baissez aussitôt la température à 180°C (th 6). Laissez cuire pendant 15 minutes environ (selon le four).
Bon appétit !

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