MADELEINES DE COMMERCY XXL

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Maguy GOMEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
MADELEINES DE COMMERCY XXLRecette créée le lundi 18 mars 2019 à 12h18

PRÊT EN

20 min
Simple
2 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

24 min

CUISSON

25 min

REPOS

23 h

Préparation 1

Ingredients
4 oeufs

4 oeufs

125 gramme(s) de beurre

125 gramme(s) de beurre

125 gramme(s) de sucre

125 gramme(s) de sucre

125 gramme(s) de farine

125 gramme(s) de farine

6 gramme(s) de  levure chimique

6 gramme(s) de levure chimique

1 zeste d'orange

1 zeste d'orange

1 c.à.c de d'eau de fleur d'oranger

1 c.à.c de d'eau de fleur d'oranger

6 étapes
1
Mettez le fouet dans le bol du i-cookin
mettez les blancs d'oeufs
programmez 5 mn vitesse 5
réservez les blancs montés en neige
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
5      
2
Placez les jaunes d'oeufs dans le bol du robot
rajoutez le sucre
mélangez
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
5      
3
Incorporez le beurre ramolli et coupé en petits morceaux
fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse
5 min      
6      
4
Au préalable mélangez farine et levure dans un cul de poule
Incorporez ce mélange aux jaunes d'oeufs en alternant une cuillère à soupe de farine/levure et 1 cuillère à soupe de blancs en neige et ce jusu'à épuisement des ingrédients
Rajoutez le zeste d'orange et la fleur d'oranger


10 min      
5      
5
Remplissez les empreintes du moule grandes madeleines préalablement posé sur une plaque perforée
réservez 3 h au réfrigérateur ou mieux tout la nuit
6
Préchauffez le four à 240°
enfournez 5 mn
baissez votre four à 200°
poursuivez la cuisson pendant 15 mn
Bon appétit !

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