Madeleines courgette / mozzarella

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre á l'aide d'un fouet.

2- Dans un deuxième saladier, mélanger le lait et les blancs d'oeufs et le beurre fondu à l'aide d'un fouet.

3- Couper la courgette lavée en petits dés ainsi que la mozzarella.

4- Mélanger les deux préparations précédentes ensemble.

5- Ajouter les dés de courgette et de mozzarella á la pâte et mettre le tout au frais durant un quart d'heure.

6- Préchauffer votre four à 210°.

7- Mettre l'équivalent d'une cuillerée à café dans chaque empreinte sans trop les garnir sinon les madeleines vont déborder á la cuisson.

8- Enfourner les madeleines durant 20 minutes à 210°.

Vous pouvez déguster vos madeleines tièdes ou froides pour l'apéritif ou pour accompagner une viande. Bonne dégustation !!!