Pain d'épices dans les 5 cakes longs

emmanuellebarrois
Emmanuelle Barrois
Conseillère Guy Demarle
Pain d'épices dans les 5 cakes longsRecette créée le samedi 21 décembre 2019 à 07h56

PRÊT EN

1 h 30
Simple
12 pers.
Eco.
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CUISSON

1 h

REPOS

24 h

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de miel

250 gramme(s) de miel

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

100 gramme(s) de sucre en poudre

100 gramme(s) de sucre en poudre

1  sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 c.à.c de noix de muscade

1 c.à.c de noix de muscade

1 c.à.c de cannelle en poudre

1 c.à.c de cannelle en poudre

2 c.à.c de quatre-épices

2 c.à.c de quatre-épices

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

2 étapes
1
Étape 1
Préchauffer le four à 180° et poser le moule 5 cakes longs sur la plaque aluminium perforée.
Sur la balance poser le bol micro ondes et peser 250 g de miel. Le faire chauffer au micro ondes pendant 1 min 30 pour le rendre liquide.
Réserver.
Dans le cul-de-poule posé sur son support, mélanger avec le fouet la farine, la levure chimique, les deux sortes de sucre et les épices. Pour la noix de muscade, se servir de la râpe pour avoir plus de saveur que la muscade achetée en poudre. Ajouter le miel et mélanger de nouveau pour obtenir une pâte bien lisse.
Incorporer les œufs et mélanger.
Mettre le lait dans le pichet verseur et le faire tiédir pendant 1 min au micro ondes.
Incorporer le lait tout en remuant la pâte pour obtenir une pâte bien homogène.
Répartir la préparation dans les 5 cakes longs et faire cuire pendant 1 heure.
Attendre le total refroidissement pour démouler les 5 pains d'épices.
Pour que le pain d'épices soit parfait à la dégustation, filmer les 5 cakes et attendre 24 h 00 avant de les utiliser.
Astuces : Ce pain d'épices est parfait pour faire des petites tranches et réaliser les canapés à l'Espagnol (me demander la recette), il est de très bon goût pour être marié avec certains fromages et une confiture de figues. L'offrir avec un joli emballage pour Noël est une excellente idée !
2
Étape 2
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Support cul-de-poule
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Balance de cuisine pliable
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  • Fouet ergonomique

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  • Dérouleur de film alimentaire (sans film)

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  • Bol micro-ondes 1L
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  • Moule 5 Cakes longs FLEXIPAN® ORIGINE
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  • Râpe zesteur avec poussoir

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