Préchauffer le four à 180° et poser les empreintes madeleines sur la plaque aluminium perforée. Dans le cul-de-poule posé sur son support et à l'aide de la cuillère magique, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène. Dans le bol micro-ondes, faire fondre le beurre avec le praliné noisette pendant 1 à 2 min. Les incorporer au mélange précédent et ajouter l'extrait de café. Verser la préparation dans le moule à madeleines à l'aide de la poche à douille posée sur son support. Faire cuire 15 minutes à 180° et démouler vos madeleines tièdes sur la grille ronde à pieds.
Astuce : Afin de conserver le moelleux de vos madeleines et leurs arômes, mettre vos madeleines refroidies dans le récipient 2,5 l Be Save et les consommer lors d'un petit creux ou à la pause café !