ETAPE FACULTATIVE SI VOUS ACHETEZ DES BARQUETTES DU COMMERCE.

Pour 30 barquettes (j’en ai fait 43, c’est mieux pour les gourmands !)
Utilisation du moule barquettes référence FP 2033

*Pâte à tartiner : Perso, j’aime bien la Nocciolata cacao noisettes, sans huile de palme.

Préchauffez votre four à 180°C puis placez votre moule « barquettes » sur la plaque alu perforée de votre four.

Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige fermes avec 50 g de sucre.
Ensuite, battez les jaunes d’œufs avec le sucre restant (50 g). Il faut que le mélange blanchisse.

Incorporez délicatement 1/4 des blancs au mélange. Ajoutez la farine tamisée puis le reste des blancs.

Garnissez les empreintes puis saupoudrez de sucre glace.
Il restera de la pâte pour faire une 2ème fournée.

Faites cuire 10 min à 180° C.

Pendant ce temps, passez la pâte à tartiner au micro-ondes quelques secondes à faible puissance pour la liquéfier légèrement et ainsi, remplir plus facilement les barquettes.

A la sortie du four, faire un creux dans les barquettes cuites, à l’aide de l’outil de fonçage (boutique Guy Demarle) prévu à cet effet puis les remplir de pâte à tartiner.

Garder 2 barquettes pour les oreilles de Tex, que vous laisserez refroidir. Les autres seront mangées sans trop de difficultés ;)

Recette Guy Demarle. Cette recette est aussi publiée sur mon site culinaire ottoki.fr

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine et la levure chimique et bien mélanger.

A part, faire fondre le beurre avec le chocolat et l'ajouter à la préparation précédente.

A part, monter les blancs en neige fermes et les ajouter délicatement à la préparation chocolatée.

Poser le moule Ellipse sur la plaque alu perforée. Verser la pâte chocolatée dans le moule et faire cuire 25 min à 180°C.

Attendre son complet refroidissement avant de démouler. Couper le gâteau dans son épaisseur.

Poser des chamallows coupés en deux, pour les dents. Remettre la partie haute du gâteau. Faire glisser des mikado pour les moustaches et un bonbon appelé "Surffizz" de la marque Lutti, pour la langue. Le nez, c'est un réglisse. Les yeux sont aussi des chamallows coupés en deux et par-dessus un bonbon anglais.

Planter les 2 oreilles (barquettes choco faites-maison ou du commerce) à l'arrière en les coinçant avec un cure-dent si ça ne tient pas bien.

Votre gentil loup est prêt ! Gâteau 3D très facile à faire et idéal pour l'anniversaire des enfants !!!