Macarons de Provence

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Macarons de Provence  	Recette créée le vendredi 12 juillet 2019 à 10h05
20 minSimple12 pers.Eco.

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20 min
Simple
12 pers.
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CUISSON

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  • Fleurs à croquer bio Fleurs de Bleuet, 15g
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  • Miel de Lavande de France 245g IGP et Label Rouge
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  • Toile de cuisson Macarons
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    130 gramme(s) de  poudre d'amandes

    130 gramme(s) de poudre d'amandes

    180 gramme(s) de   sucre semoule

    180 gramme(s) de sucre semoule

    10 gramme(s) de miel de lavande de Provence

    10 gramme(s) de miel de lavande de Provence

     Fleurs à croquer bio Fleurs de Bleuet

    Fleurs à croquer bio Fleurs de Bleuet

     Fleurs à croquer bio Fleurs de lavande

    Fleurs à croquer bio Fleurs de lavande

     Nappage neutre en spray

    Nappage neutre en spray

    60 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s)

    60 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s)

    2 pincée(s) de sel.

    2 pincée(s) de sel.

    3 étapes
    1
    Battez au fouet les blancs d’oeufs avec les pincées de sel pour les dégourdir.
    2
    Mélangez la poudre d’amandes avec le sucre puis ajoutez le mélange précédent puis le miel. Mélangez bien l’ensemble afin d’obtenir une masse souple et homogène.
    3
    Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre toile Macarons sur une plaque perforée. Dressez la pâte à macarons sur la toile à l’aide de la poche à douilles munie d’une douille n° 9. Faites cuire 10 minutes à 180°C (th. 6) dans le bas du four ventilé. Laissez refroidir sur la toile et vaporisez avec le spray. Saupoudrez-les de fleurs séchées.
    Bon appétit !

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