Macarons de Provence

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Macarons de Provence  	Recette créée le vendredi 12 juillet 2019 à 10h05

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
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CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
130 gramme(s) de  poudre d'amandes

130 gramme(s) de poudre d'amandes

180 gramme(s) de   sucre semoule

180 gramme(s) de sucre semoule

10 gramme(s) de miel de lavande de Provence

10 gramme(s) de miel de lavande de Provence

 Fleurs à croquer bio Fleurs de Bleuet

Fleurs à croquer bio Fleurs de Bleuet

 Fleurs à croquer bio Fleurs de lavande

Fleurs à croquer bio Fleurs de lavande

 Nappage neutre en spray

Nappage neutre en spray

60 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s)

60 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s)

2 pincée(s) de sel.

2 pincée(s) de sel.

3 étapes
1
Battez au fouet les blancs d’oeufs avec les pincées de sel pour les dégourdir.
2
Mélangez la poudre d’amandes avec le sucre puis ajoutez le mélange précédent puis le miel. Mélangez bien l’ensemble afin d’obtenir une masse souple et homogène.
3
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre toile Macarons sur une plaque perforée. Dressez la pâte à macarons sur la toile à l’aide de la poche à douilles munie d’une douille n° 9. Faites cuire 10 minutes à 180°C (th. 6) dans le bas du four ventilé. Laissez refroidir sur la toile et vaporisez avec le spray. Saupoudrez-les de fleurs séchées.
Bon appétit !

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