Macarons chocolat et griottines

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Armèle MONTREUIL
Conseillère Guy Demarle
Macarons chocolat et griottinesRecette créée le mercredi 14 juin 2017 à 21h14

PRÊT EN

15 h
Simple
10 pers.
Eco.
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CUISSON

15 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

25 gramme(s) de poudre de cacao amer

25 gramme(s) de poudre de cacao amer

 sucre glace

sucre glace

5 centilitre(s) de de sirop des griottines

5 centilitre(s) de de sirop des griottines

90 gramme(s) de farine

90 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de Griottines

100 gramme(s) de Griottines

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

1 oeuf

1 oeuf

110 gramme(s) de  chocolat noir

110 gramme(s) de chocolat noir

1 étape
1
Pour une trentaine de macarons

Faire fondre le chocolat au bain marie. Hacher les griottines le plus finement possible. Mélanger la farine, la levure, le sel et la poudre de cacao. Travailler le beurre avec le sucre puis incorporer l'oeuf et le chocolat fondu. Incoporer les griottines. Ajouter la moitié du mélange farine / cacao, puis le sirop de griottines et ensuite le reste de mélange sec. Réserver 2H au frais.
Préchauffer le four à 180°. Prélever des petites boules de l'appareil et les passer dans le sucre glace. Les déposer sur la toile de cuisson Guy Demarle, en les espaçant. Enfourner 15 minutes. Laisser refroidir avant de manipuler

Bon appétit !

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