Macarons chocolat et griottines

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Armèle MONTREUIL
Conseillère Guy Demarle
Macarons chocolat et griottinesRecette créée le mercredi 14 juin 2017 à 21h14
15 hSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

15 h
Simple
10 pers.
Eco.
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CUISSON

15 min

REPOS

2 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Griottines® 35 cl
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Pistoles de chocolat noir 65% Inaya 1 kg
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    25 gramme(s) de poudre de cacao amer

    25 gramme(s) de poudre de cacao amer

    5 centilitre(s) de de sirop des griottines

    5 centilitre(s) de de sirop des griottines

    100 gramme(s) de Griottines

    100 gramme(s) de Griottines

    1 c.à.c de levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    110 gramme(s) de  chocolat noir

    110 gramme(s) de chocolat noir

     sucre glace

    sucre glace

    120 gramme(s)  sucre

    120 gramme(s) sucre

    60 gramme(s)  beurre

    60 gramme(s) beurre

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    1 oeuf

    1 oeuf

    90 gramme(s)  farine

    90 gramme(s) farine

    1 étape
    1
    Pour une trentaine de macarons

    Faire fondre le chocolat au bain marie. Hacher les griottines le plus finement possible. Mélanger la farine, la levure, le sel et la poudre de cacao. Travailler le beurre avec le sucre puis incorporer l'oeuf et le chocolat fondu. Incoporer les griottines. Ajouter la moitié du mélange farine / cacao, puis le sirop de griottines et ensuite le reste de mélange sec. Réserver 2H au frais.
    Préchauffer le four à 180°. Prélever des petites boules de l'appareil et les passer dans le sucre glace. Les déposer sur la toile de cuisson Guy Demarle, en les espaçant. Enfourner 15 minutes. Laisser refroidir avant de manipuler

    Bon appétit !

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