Ma ratatouille!

sandrineg_02e9
Sandrine Grand
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Ma ratatouille!Recette créée le mardi 17 mai 2016 à 22h47

PRÊT EN

40 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

2
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

34 min 10 s

Préparation 1

Ingredients
4 tomates moyennes

4 tomates moyennes

2 oignons moyens

2 oignons moyens

2 + 2 échalotes

2 + 2 échalotes

1 + 1 gousse d'ail

1 + 1 gousse d'ail

1 aubergine (environ 2oo grammes)

1 aubergine (environ 2oo grammes)

3 courgettes (500 grammes environ)

3 courgettes (500 grammes environ)

1 poivron rouge

1 poivron rouge

2 oignons

2 oignons

30 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

 les légumes réservés

les légumes réservés

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

5 tours de poivre du moulin

5 tours de poivre du moulin

1 c.à.c de thym

1 c.à.c de thym

1 c.à.c de herbes de provence

1 c.à.c de herbes de provence

5 étapes
1
Préparer d'abord tous les légumes.
Mettre 4 tomates dans de l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes pour enlever la peau facilement.
Éplucher les 2 oignons.
Éplucher les échalotes et la gousse d'ail que vous dégermez.
Éplucher l'aubergine et la couper en cubes.
Éplucher les courgettes, les rincer et les couper en cubes assez gros.
Éplucher et épépiner le poivron puis le détailler en petits dés.
Réserver le tout.
2
Couper les oignons en 4, l'ail et les échalotes en 2. Les mettre dans le bol du cook'in . Déposer le panier inox dans le bol et mixer 10 secondes vitesse 7.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
7      
3
Ôter le panier inox.Fixer le fouet sur les lames et ajouter 30 grammes d'huile d'olive.Faire rissoler 4 minutes 100° vitesse S.
Accessoire(s) :
Fouet
Rissoler :    
4 min      
100 °C      
4
Sans enlever le fouet, ajouter les légumes réservés. D'abord les morceaux d'aubergine puis les cubes de courgettes, les dés de poivrons et terminer par les tomates dont vous aurez aisément enlever la peau. Couper ces dernières en 4.
Ajouter le sel, le poivre le thym et les herbes de Provence et programmer 30 minutes 100° vitesse 2.
Accessoire(s) :
Fouet
30 min      
100 °C      
2      
5
A la fin du temps de cuisson déposer la ratatouille dans un plat de service et servez accompagné de riz. Avec des grillades c'est bien sympa surtout quand il fait beau et qu'on mange dehors!
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
2 commentaires
cecileb_d2e4
cecileb_d2e4

Très bon

Bonne recette de ratatouille.
N’ayant pas d’aubergine, j’ai remplacé par de la carotte.
Le temps de cuisson est nickel et les morceaux de légumes sont restés entiers.
Merci!

vanesv1983
vanessa Vauthey
Conseillère Guy Demarle

bonjour,excellente recette,très bonne!!! merci pour le partage.