Francesinha (croque monsieur portugais)

i-Cook'in
Francesinha (croque monsieur portugais)Recette créée le dimanche 25 octobre 2015 à 13h34

PRÊT EN

35 min
Simple
4 pers.
Eco.
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1
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TEMPS ROBOT

28 min 10 s

CUISSON

30 min

La sauce

IngredientsListe de courses
250 gramme(s)  oignons

250 gramme(s) oignons

2 gousses d'ail

2 gousses d'ail

50 gramme(s) d'huile d'olive

50 gramme(s) d'huile d'olive

2 piments d'oiseau (ou piments martin)

2 piments d'oiseau (ou piments martin)

2 cubes de bouillon de volaille

2 cubes de bouillon de volaille

50 gramme(s) de Whisky

50 gramme(s) de Whisky

330 millilitre(s) de bière

330 millilitre(s) de bière

150 gramme(s)  vin blanc

150 gramme(s) vin blanc

250 gramme(s) de pulpe de tomates

250 gramme(s) de pulpe de tomates

1 c.à.s de sauce worcestershire

1 c.à.s de sauce worcestershire

30 gramme(s) de Maïzena

30 gramme(s) de Maïzena

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

6 étapes
1
Ajouter les ingrédients suivants :
250 grammes d'oignons.
2 gousses d'ail.
50 grammes d'huile d'olive.
Puis le panier inox.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
5      
2
Enlever le panier inox et racler les bords du bol.
6 min      
100 °C      
1      
3
Ajouter les ingrédients suivants, en prenant soin de couper les piments en petits morceaux.
2 piments d'oiseau.
2 cubes de bouillon de volaille.
50 grammes de whisky.
1 bouteille de bière 33cl.
150 grammes de vin blanc.
250 grammes de pulpe de tomates.
1 c. à soupe de sauce Worcestershire.
Préparer les croque-monsieur pendant ce temps là.
18 min      
100 °C      
1      
4
ATTENTION dans un bol à part :
Ajouter l'eau et la maïzena et mélanger.
Ajouter ce mélange dans le bol du cook'in.
4 min      
100 °C      
1      
5
Lisser la sauce avec la fonction turbo.
Pendant ce temps passer les croque-monsieur au micro ondes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
6
Une fois les croque-monsieur chauds, servir dans l'assiette et napper de la sauce.
Vous pouvez les servir avec des frites.

Les croque-monsieur

IngredientsListe de courses
8 tranches de pain de mie

8 tranches de pain de mie

4 saucisses de strasbourg

4 saucisses de strasbourg

4 tranches de jambon blanc

4 tranches de jambon blanc

16 tranches de fromage (gouda, maasdam, emmental...)

16 tranches de fromage (gouda, maasdam, emmental...)

4 biftecks (ou steaks hachés)

4 biftecks (ou steaks hachés)

1 étape
1
Passer au grille pain les tranches de pain de mie, et cuire le bifteck.
Le sandwich se compose de la manière suivante : une tranche de pain de mie/jambon/bifteck/saucisse de Strasbourg/tranche de pain de mie/ et recouvrir de 4 tranches de fromage qui "cachent" le croque-monsieur.
Puis réserver dans plat allant au micro ondes.
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/
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1 commentaires
michaelb_b2e6
michaelb_b2e6

Sauce très bonne on ce croirait à Porto ! Petite précision, a la première étape je pense qu il faut le faire plus longtemps et faire plusieurs turbo a la fin. Personnellement pour le sandwich je préfère couper des tranches dans une miche, et préfère le four traditionnelle au micro onde!