Étape 1
mettre le sachet de levure dans le bol et ajouter l'eau et l'huile d'olive

Étape 2

ajouter la farine . prendre si possible de la farine T00 sinon la T45 sera parfaite.

Étape 3
pétrir

Étape 4
puis débarrasser dans un cul de poule et laisser pousser avec le couvercle en silicone dessus. ou bien en banneton
quand elle a bien poussé on dégaze, on boule et on peut s'en servir immédiatement ou bien laisser en pousse lente au réfrigérateur( la pâte n'en sera que plus facile à manipuler et sera bien meilleure !!) elle peut rester au réfrigérateur au moins deux ou 3 jours et peut aussi se congeler à cette étape !!
pour l'étaler, il faut "fariner" son plan de travail avec de la semoule de blé dur
moi je l'étale à la main mais vous pouvez le faire au rouleau ( dans ce cas laisser reposer un peu avant de garnir et cuire !)

on met une grosse cuillère à soupe de crème fraiche, puis je saupoudre avec de l'ail en poudre (terre exotique dispo sur la boutique),
puis jambon sec ou cru, tranches de pommes de terre cuite et garnir avec de la mozzarella

l'idéal est de cuire votre pizza avec le kit à pizza : il faut préchauffer sa plaque 45 min à four 250°
puis enfourner chaque pizza pour environ 7 min ....... bon appétit