Mettre le lait et la farine tamisée dans le bol. (Ou remplacer le litre de lait par 250 g de bière (ou de Perrier) + 750 g de lait : Cela donnera des crêpes plus moelleuses). Mélanger 40 s en Vit. 5.

Ajouter les œufs battus, le sel et l'huile (ou le Mycrio). Mélanger 40 s en Vit. 6 et laisser reposer 1 à 2 h au frais dans un cul-de-poule. Remplacer l'huile par du Mycrio (Site Gourmandises) permet d'obtenir des crêpes beaucoup moins grasses.

Au bout du temps de repos, si la pâte est trop épaisse, ajouter un petit verre d'eau et bien mélanger. Confectionner les crêpes dans une poêle bien chaude huilée (avec un tout petit peu d'huile ou en saupoudrant dans la poêle un peu de Mycrio).

Cette préparat° peut servir à réaliser des crêpes avec des garnitures sucrées ou salées. Dans le 1er cas (g. salée), il suffit de rajouter à la pâte un peu plus de sel et du poivre. On peut également remplacer la farine blanche par de la farine au Sarrasin. Dans le 2ème cas (g. sucrée), on peut ajouter à la pâte du sucre (Q à mettre selon les goûts) et/ou 1 ou 2 sachets de sucre vanillé et parfumer la préparat° avec 1 à 2 CS de Rhum Brun.