Ma pâte à crêpes

cathybl79
CATHY Blais
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Ma pâte à crêpesRecette créée le jeudi 3 mars 2016 à 11h49

PRÊT EN

2 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

2
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TEMPS ROBOT

1 min 20 s

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
1000 gramme(s) de lait   (ou 250 g de bière + 750 g de lait)

1000 gramme(s) de lait (ou 250 g de bière + 750 g de lait)

500 gramme(s) de farine tamisée

500 gramme(s) de farine tamisée

 huile (1 à 2  cs)  ou  mycrio (1 cs bombée)

huile (1 à 2 cs) ou mycrio (1 cs bombée)

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

6 oeufs

6 oeufs

4 étapes
1
Mettre le lait et la farine tamisée dans le bol. (Ou remplacer le litre de lait par 250 g de bière (ou de Perrier) + 750 g de lait : Cela donnera des crêpes plus moelleuses).
Mélanger 40 s en Vit. 5.
40 s      
5      
2
Ajouter les œufs battus, le sel et l'huile (ou le Mycrio).
Mélanger 40 s en Vit. 6 et laisser reposer 1 à 2 h au frais dans un cul-de-poule.

Remplacer l'huile par du Mycrio (Site Gourmandises) permet d'obtenir des crêpes beaucoup moins grasses.
40 s      
6      
3
Au bout du temps de repos, si la pâte est trop épaisse, ajouter un petit verre d'eau et bien mélanger.
Confectionner les crêpes dans une poêle bien chaude huilée (avec un tout petit peu d'huile ou en saupoudrant dans la poêle un peu de Mycrio).
4
Cette préparat° peut servir à réaliser des crêpes avec des garnitures sucrées ou salées.
Dans le 1er cas (g. salée), il suffit de rajouter à la pâte un peu plus de sel et du poivre. On peut également remplacer la farine blanche par de la farine au Sarrasin.
Dans le 2ème cas (g. sucrée), on peut ajouter à la pâte du sucre (Q à mettre selon les goûts) et/ou 1 ou 2 sachets de sucre vanillé et parfumer la préparat° avec 1 à 2 CS de Rhum Brun.
Bon appétit !
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2 commentaires
annegr
Anne Graveleau
Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette réalisée avec 250 g de bière, délicieuses en version salée comme en version sucrée !

cathybl79
CATHY Blais
Conseillère Guy Demarle

Les Q de cette préparation, permettent de réaliser 20 à 25 grandes crêpes selon la taille de la poêle choisie.