Dans le bol mettre les 120 grammes de lait et ajouter le sachet de levure pour brioches gourmandises.

Ajouter les 20g de beurre mou, les 50g de sucre, le sachet de sucre vanillé et l’œuf battu.

Ajouter les 320g de farine

Si vous n’avez pas de levure gourmandises brioche mais de la levure simple, ajouter 1/2 càc de sel.

Lancer le mode pétrissage pour 2 minutes.

Laisser lever la pâte durant 1 heure environ dans un cul de poule en inox recouvert de film alimentaire. Dégazer la pâte et l’étaler au rouleau sur environ 2 cm d’épaisseur. Découper des cercles à base d’un emporte-pièce ou d’un verre de 7 à 9cm de diamètre environ. Disposer les cercles sur une plaque perforée recouverte d’une . Laisser lever encore environ 45 minutes. Badigeonner avec un peu de lait sur le dessus et enfourner à 180 degrés durant 12 minutes. A la sortie du four, les tremper durant 3 secondes dans de l’eau bouillante et les ressortir à l’aide d’un écumoire. Les rouler dans le sucre. On peut fourrer les beignets avec de la pâte à tartiner, de la confiture. Bon appétit !!!!