Ma pâte à choux inratable

fred76h
Fred 76 HOUIS
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Ma pâte à choux inratableRecette créée le dimanche 25 mars 2018 à 12h49

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

4
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

80 gramme(s) de  beurre coupé en dés

80 gramme(s) de beurre coupé en dés

1 c.à.c de  sucre en poudre

1 c.à.c de sucre en poudre

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

175 gramme(s) d'oeufs (3 à 4 suivant leur calibre)

175 gramme(s) d'oeufs (3 à 4 suivant leur calibre)

4 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez la toile SILPAIN sur la plaque perforée. Versez l’eau, le lait, le beurre coupé en dés, le sel et le sucre dans le bol.
2 min 30 s      
100 °C      
2      
2
Ajoutez la farine.
3
L'étape est programmée : 2 minutes - vitesse 4 Au cours de l'étape, incorporez les œufs (3 à 4 suivant leur calibre) par l’orifice situé au-dessus du couvercle. Ajoutez le dernier œuf 30 secondes avant la fin de l'étape afin que le pâte soit bien homogène
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min      
4      
4
Dressez vos choux sur la toile SILPAIN à l’aide de la poche à douilles munie de la douille unie 8,5 mm. Pour réaliser des chouquettes, dorez à l'oeuf entier battu, parsemez de sucre perlé et faites cuire à 180°C (th. 6) pendant 25 minutes.
Bon appétit !

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4 commentaires
charlinok
charlinok

J'ai fait cette recette pour des chouquettes impec, je l'ai réutilisée pour faire un Paris Brest pas gonflé... Une idée ? snif !

corinnec
Corinne Chaumont
Conseillère Guy Demarle

Tester et réussi yes enfin je réussi mes chouquettes

fred76h
Fred 76 HOUIS
Conseillère Guy Demarle

Génial !!!! Contente que vous ayiez réussi vos chouquettes ! Merci d’avoir laissé votre avis ;-)

corinnec
Corinne Chaumont
Conseillère Guy Demarle

Tester et réussi yes enfin je réussi mes chouquettes