Recettes traditionnelles

tinou

i-Cook'in

Recette créée le lundi 18 novembre 2019 à 20h34

			€€€
3 h	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

3 h

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

7 min 30 s

CUISSON

50 min

REPOS

2 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 c.à.s de lait

1 c.à.s d'eau

1 c.à.s de crème

1 sachet(s) levure gourmandises pâte briochée

2 oeuf(s)

60 gramme(s) de sucre en poudre

250 gramme(s) + 15 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de beurre

30 pralines roses

7 étapes

Mettre dans le bol, le lait, la crème, l'eau et le sachet de levure. On peut remplacer le sachet de levure par 10gr de levure de boulanger + sel

30 s

40 °C

Ajouter les oeufs et le sucre

2 min

Ajouter la farine

Petrissage :

2 min

Ajouter le beurre ramolli en morceaux

Petrissage :

2 min

verser les 15 gr de farine

Petrissage :

1 min

Transvaser dans un moule rond (moule à manquer) recouvert d'un torchon.
Laisser la pâte doubler de volume à température ambiante environ 50mn

Mouiller les pralines avant de les piquer dans la préparation.

Laisser de nouveau monter la pâte environ 1 heure

Parsemer de copeaux de beurre et saupoudrer de sucre

Enfourner 50mn à 150°

Bon appétit !

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1 commentaires

tinou

mercredi 19 février 2020 à 17h33

Personnellement, j'installe la brioche dans le four et le programme pour le lendemain matin. Elle continue à gonfler tranquillement pendant la nuit pour être chaude et délicieuse pour le petit-déjeuner.
Bon Appétit

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Name: LE SAINT-GENIX
Cook time: 50 min
Total time: 180 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 2 c.à.s de lait; 1 c.à.s d'eau; 1 c.à.s de crème; 1 sachet(s) levure gourmandises pâte briochée; 2 oeuf(s); 60 gramme(s) de sucre en poudre; 250 gramme(s) + 15 gramme(s) de farine; 100 gramme(s) de beurre; 30 pralines roses

LE SAINT-GENIX

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