Ma pâte à blinis

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Isabelle Arnaud
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Ma pâte à blinisRecette créée le mercredi 14 octobre 2015 à 14h46

PRÊT EN

6 min
Simple
8 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

6 min 10 s

CUISSON

8 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
3 oeufs

3 oeufs

1 c.à.c de sucre semoule

1 c.à.c de sucre semoule

120 millilitre(s) de lait

120 millilitre(s) de lait

120 millilitre(s) de crème liquide entière

120 millilitre(s) de crème liquide entière

1/2 sachet(s) de levure pain "gourmandises

1/2 sachet(s) de levure pain "gourmandises

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de farine bise  t 110

150 gramme(s) de farine bise t 110

50 gramme(s) de farine t55

50 gramme(s) de farine t55

3 tour(s) de poivre du moulin

3 tour(s) de poivre du moulin

5 étapes
1
Séparer les blancs des jaunes. Verser les blancs dans le bol et monter en neige.
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
4      
2
Débarrasser les blancs dans un cul de poule. Retirer le fouet et laver le bol.
Verser le lait+ la crème + le beurre et la levure. Faire tiédir
40 s      
40 °C      
2      
3
Mélanger en raclant les parois avec la spatule.
Accessoire(s) :
Spatule
1 min      
4      
4
Incorporer les blancs montés.
1 min 30 s      
4      
5
Préchauffer le four TH 180°. Cuire 8/10 mn. Placer le flexipan plat ou les empreintes mini tartelettes sur une plaque alu.
Remplir sur 1 cm de hauteur le flexipan plat ou les tartelettes. Cuire pendant 8/10 mn.
Laisser poser quelques minutes avant de démouler. Laisser refroidir complètement.
Découper des disques dans la pâte à blinis du flexipan plat et garnir selon votre goût.
Retrouvez ma recette de tartare de kiwis et crevettes à la citronnelle dans le Club.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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3 commentaires
mg_183d
mg_183d

Recette incomplète, irréalisable telle qu'ecrite.....quand est ce qui on met la farine.....a supprimer

roselyneemery
Roselyne Emery
Conseillère Guy Demarle

Je ne sais pas qui à copié qui mais cette recette est dans le livre Cook'in la cuisine facile, avec le même oubli concernant les jaunes d’œuf.
Personnellement j'ajoute les jaunes en même temps que la farine, je fais cette recette assez souvent, les blinis sont très bons et je vous conseille la plaque à blinis réf: MA 49

brigittep10675
Brigitte Pallueau
Conseillère Guy Demarle

tu ne mets pas les jaunes d’œufs dans la pâte ?