MA CONFITURE D'ABRICOTS

Laver et sécher les abricots. Les dénoyauter, les couper en 8 et les mettre dans le bol. Il faut que vous ayez 800 g d'abricots. Ajouter le sucre et le citron. Mixer 20 sec vitesse 5.

Prélever les amandes de 4 noyaux. Pour cela, il suffit de casser 4 noyaux avec un marteau. Il ne faut pas taper trop fort pour ne pas tout éclater, juste ce qu'il faut pour récupérer l'amande... Il faut souvent plusieurs essais pour y arriver ;-). Enlever la peau. Les amandes vont accentuer le goût de l'abricot et sublimer la confiture !
Les rajouter dans le bol.
Mettre le panier inox à l'envers sans le verre doseur.
Faire cuire 7 mn à 100°C vitesse 2.

Dès la fin de la cuisson, verser la confiture dans 4 pots style "Bonne maman" en prenant soin de mettre une amande par pot. Retourner les pots, ainsi la stérilisation se fait toute seule.
Quand les pots sont froids, vous pouvez les remettre à l'endroit.
Bonne dégustation !
PS : cette confiture n'est pas figée, on l'aime comme ça. Si vous la préférez plus "solide", vous pouvez rajouter de l'agar agar, personnellement je n'aime pas trop...