Dans le bol, mettre les ingrédients puis le panier inox par-dessus.

Le robot est programmé 15 sec VIT 6.

Ajouter les ingrédients. Le robot est programmé 20 sec VIT 4.
*ou 75 g de beurre fondu + 75 g d'huile d'olive, si vous n'avez pas de purée d'amande.

Tamiser la farine + la levure chimique à l'aide de l'entonnoir-tamis, au-dessus du bol.
Le robot est programmé 20 sec VIT 6.
Racler les bords et RÉPÉTER LE PROGRAMME de cette étape. L'on obtient un appareil à cake aux fruits.

Préchauffer le four à 160°C. Poser le moule Ellipse sur une plaque alu perforée et à côté, un petit moule. J'ai utilisé le cake cannelé qui mesure 19,5 cm x 9 cm et 6 cm de profondeur.

Dénoyauter les abricots et les couper en deux.
Dans le moule Ellipse, recouvert d'une fine couche de sucre, disposer les demi-abricots, face bombée contre le moule, et bien serrés. Sur les abricots, verser l'appareil à cake aux fruits, aux 2/3 du moule. Verser le restant dans le petit cake cannelé (le petit cœur conviendra aussi).

Cuisson : 1 h à 160°C. Le petit moule cuira moins longtemps : Entre 45 et 50 min (surveiller sa cuisson).

A la sortie du four, laisser tiédir les gâteaux et les démouler. Attention : Démouler le gâteau acidulé du moule Ellipse sur un plat creux car il peut y avoir du jus.

Quand tout est refroidi, saupoudrer de sucre neige qui est un sucre anti-humidité (à retrouver sur la boutique Guy Demarle).

C'est une recette trouvée sur le blog de Mercotte