Coulis d'abricots

nadine-muller
Nadine MULLER
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Coulis d'abricotsRecette créée le mercredi 15 août 2018 à 17h27

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

10 min

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
800 gramme(s) de abricots dénoyautés

800 gramme(s) de abricots dénoyautés

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) d'eau

2 étapes
1
Mettre les abricots dénoyautés, ainsi que les autres ingrédients dans l'ordre
10 min      
90 °C      
2      
2
Mettre 3 coups de turbo, en prenant soin d'enlever le bouchon et mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle. Vous pouvez mettre plus de turbo si vous désirez.Laisser refroidir légèrement, et passer ce mélange, au tamis afin d'enlever la pulpe, avec laquelle , on pourra faire un gâteau.
Soit vous utiliserez votre coulis de suite, soit, mettez le dans une empreinte pour faire des glaçons que vous pourrez utiliser plus tard en fonction de vos besoins
Accessoire(s) :
Panier inox
sans verre-doseur
Bon appétit !

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2 commentaires
maritche43
maritche43

Très bon

Bonjour,
C'est la deuxième fois que je fais cette recette . Je trouve la texture agréable passée au chinois. Elle est plus fine. Cette fois-ci, j'ai congelé le coulis dans les empreintes 48 (10/12gr par empreinte). Je voulais savoir si je laisse dégeler avant utilisation ou si je peux les utiliser directement? Merci d'avance pour la réponse. Et merci pour le partage. Marie-HélèneT.

nadine-muller
Nadine MULLER
Conseillère Guy Demarle

Bonjour merci pour votre commentaire. Pour la décongélation, cela dépend de l'utilisation que vous voulez en faire.