Lingots chocolat et cerises Griottines

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
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Lingots chocolat et cerises GriottinesRecette créée le lundi 7 septembre 2015 à 17h21

PRÊT EN

15 min
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8 pers.
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Très bon

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TEMPS ROBOT

6 min 45 s

Préparation des lingots

Ingredients
50 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

50 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

140 gramme(s) de beurre

140 gramme(s) de beurre

110 gramme(s) de pâte d’amandes blanches 33%

110 gramme(s) de pâte d’amandes blanches 33%

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

3 oeufs

3 oeufs

110 gramme(s) de lait

110 gramme(s) de lait

150 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de cacao amer

30 gramme(s) de cacao amer

2 gramme(s) de levure chimique

2 gramme(s) de levure chimique

18 cerises griottines

18 cerises griottines

9 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C. Placez vos empreintes Lingots cannelés sur la plaque aluminium perforée.
2
Placez les pistoles de chocolat dans le bol.
3
Mettez le beurre en morceaux dans le bol.
1 min 30 s      
40 °C      
2      
4
Placez la pâte d’amandes coupée en morceaux et le sucre dans le bol.
15 s      
6      
5
Ajoutez les œufs.
30 s      
5      
6
Raclez les bords du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez le lait, la farine, le cacao et la levure chimique tamisée.
Accessoire(s) :
Spatule
1 min      
4      
7
Versez le beurre fondu.
1 min      
4      
8
Incorporez le chocolat haché.
30 s      
3      
9
Répartissez l’appareil dans les empreintes Lingots cannelés, placez 3 demi-Griottines dans chaque empreinte. Faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.

Ingrédient(s) à préparer :

Préparation de la sauce chocolat

Ingredients
100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de cacao amer

20 gramme(s) de cacao amer

100 gramme(s) de crème fraîche liquide

100 gramme(s) de crème fraîche liquide

100 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

100 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

3 étapes
1
Placez le fouet sur les lames. Versez l’eau, le sucre, le cacao amer et la crème fraîche dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
80 °C      
3      
2
Ajoutez les pistoles de chocolat noir Gourmandises®.
3
Filtrez à l’aide du panier inox pour éliminer les grumeaux.
Accessoire(s) :
Panier inox
Bon appétit !
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