Dans la cuve d’un batteur, mélangez la farine, la préparation pour pâte à brioche et le sucre. Ajoutez le lait tiède et mélanger. Pétrissez la pâte 3 minutes en vitesse 1. Ajoutez le beurre en morceaux puis pétrissez la pâte 5 minutes en vitesse 2. Boulez la pâte et laissez-la reposer 30 minutes. Couvrir avec un couvercle hermétique. Placez vos empreintes sur la plaque perforée. Divisez la pâte en 6 boules puis aplatissez-les dans les empreintes. Badigeonnez la surface de lait. Parsemez le dessus de graines diverses. Laissez pousser 30 minutes couvert d’une toile de cuisson. Faites cuire 18 à 20 min à 180° dans un four ventilé.