Préchauffez le four à 160°C en chaleur tournante.

Mélangez ensemble la farine, le sucre et le sel.

Ajoutez 100 grammes de beurre coupé en petits morceaux et mélangez au robot à l'aide de la feuille pour obtenir un mélange sableux.

Posez le Moule 6 Lapins OHRA® sur une plaque aluminium perforée. Répartissez 45 g de pâte dans chaque empreinte du moule. Tassez bien et faites cuire 30 minutes à 160°C. Laissez refroidir et démoulez.

Dans une casserole, versez le lait concentré sucré, 30 grammes de sucre et 30 grammes de beurre. Faites cuire en mélangeant au fouet sans interruption jusqu’à obtenir un caramel blond qui se détache de la casserole. Versez le caramel dans les empreintes et posez les biscuits sablés par-dessus. Placez au congélateur pendant 30 minutes.

Démoulez et réservez au frais.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez l’huile et mélangez avec une spatule. Répartissez le chocolat dans le fond des empreintes puis posez les biscuits sablés caramel par-dessus. Laissez prendre 1/2 au congélateur avant de démouler puis dégustez !