Les crêpes de mamie

aureliev
Aurelie Vichard
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Les crêpes de mamieRecette créée le mardi 30 août 2016 à 13h13

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

3 min 45 s

CUISSON

30 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de lait  demi écrémé

200 gramme(s) de lait demi écrémé

125 gramme(s) de  de beurre fondu

125 gramme(s) de de beurre fondu

10 gramme(s) de Levure de Boulanger déshydratée

10 gramme(s) de Levure de Boulanger déshydratée

50 gramme(s) de sucre (diminuer à 20g si recette salée)

50 gramme(s) de sucre (diminuer à 20g si recette salée)

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

5 Oeufs entiers

5 Oeufs entiers

800 gramme(s) de lait

800 gramme(s) de lait

4 étapes
1
faire fondre les 125 g de beurre avec 200 ml de lait dans le bol
2 min      
40 °C      
2      
2
ajouter les ingrédients dans le bol
1 min      
40 °C      
2      
3
ajouter le reste des ingrédients
45 s      
8      
4
mettre la pâte dans un saladier et la laisser reposer pendant 1h recouverte d'un torchon, ensuite cuire dans une poêle à crêpes et déguster avec de la confiture, de la pâte à tartiner, du sucre... Si vous optez pour une recette salée vous pouvez garnir de jambon, de béchamel et de fromage et réchauffer le tout au four.
Bon appétit !
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