Lentilles corail façon houmous WW

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Katherine Morice
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Lentilles corail façon houmous WW Recette créée le mardi 30 avril 2019 à 14h07

PRÊT EN

25 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

25 min

FROID

2 h

CUISSON

30 min

Préparation des dès de poivron rouge

Ingredients
0,5 1/2 poivron rouge

0,5 1/2 poivron rouge

1 étape
1
Couper le demi-poivron rouge en deux, retirer les graines et les cloisons. Les placer sous le gril (côté peau vers le haut) pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la peau cloque et noircisse (si vous êtes équipé de l’éplucher Guy Demarle vous pouvez tout simplement éplucher le poivron). Retirer la peau et le couper en petits dés. Les transvaser dans un récipient Be save 0,5 l et réserver sous vide d’air.

Humous de lentilles corail

Ingredients
1 c.à.c de échalote

1 c.à.c de échalote

20 gramme(s) de carotte

20 gramme(s) de carotte

1 branche de céleri et ses feuilles

1 branche de céleri et ses feuilles

90 gramme(s) de lentilles corail

90 gramme(s) de lentilles corail

1 branche de thym

1 branche de thym

1 feuille de laurier

1 feuille de laurier

1   Petites courgettes  -

1 Petites courgettes -

250 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) d'eau

 courgettes coupées en dès

courgettes coupées en dès

30 gramme(s) de fromage frais 0%

30 gramme(s) de fromage frais 0%

4 c.à.c de persil

4 c.à.c de persil

1 c.à.c de paprika

1 c.à.c de paprika

1 c.à.s de de jus de citron

1 c.à.s de de jus de citron

2 étapes
1
Éplucher l'échalote, couper la carotte et le céleri en petits cubes. Mettre dans le bol du Icookin le fouet puis les lentilles, couvrer d’eau froide, ajouter les cubes de carotte, de céleri, l'échalote ciselée, le thym et le laurier, ne pas saler l'eau de cuisson. Éplucher la courgette, la couper en dés puis les mettre dans le cuit vapeur, clipser sur le bol puis programmez 25 minutes 100 °c vitesse 2 (attention surveillez toutes les 10 min et ajoutez de l’eau si nécessaire).
Accessoire(s) :
Fouet
25 min      
100 °C      
2      
2
À la sonnerie ajoutez dans le bol, les dès de courgettes cuites, le fromage frais, le jus de citron, le persil et le paprika et mixez le tout 1 min vitesse 5.

Répartir la préparation dans 4 verrines, ajouter les dés de poivron dessus. Réserver au frais pendant 1 h. Servir saupoudré de paprika. Idéal pour un apéro à 0 point avec des bâtonnets de légumes : carottes, concombre, branche de céleri.
Bon appétit !
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