Lentilles corail à l'indienne

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Lentilles corail à l'indienneRecette créée le mercredi 18 novembre 2015 à 14h58

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
Bon

10 Notes

10
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TEMPS ROBOT

17 min 40 s

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
3 oignons

3 oignons

2 c.à.s de huile de tournesol

2 c.à.s de huile de tournesol

0,5 c.à.c de coriandre en poudre

0,5 c.à.c de coriandre en poudre

0,5 c.à.c de gingembre en poudre

0,5 c.à.c de gingembre en poudre

400 gramme(s) de carottes en rondelles très fines

400 gramme(s) de carottes en rondelles très fines

200 gramme(s) de lentilles corail

200 gramme(s) de lentilles corail

3 c.à.s de vinaigre de cidre

3 c.à.s de vinaigre de cidre

60 gramme(s) de lait de coco

60 gramme(s) de lait de coco

300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

 gramme(s) de sel, poivre

gramme(s) de sel, poivre

4 tranche(s) de blanc de dinde en lanières

4 tranche(s) de blanc de dinde en lanières

4 branche(s) de coriandre fraîche ciselée

4 branche(s) de coriandre fraîche ciselée

6 étapes
1
Mixer les oignons vitesse 6, 10 secondes, avec le panier en inox
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
Racler avec la spatule, faites revenir les oignons avec l'huile et les épices 2min à 120° vitesse S.
Rissoler :    
2 min      
120 °C      
3
Ajouter le reste des ingrédients dans cet ordre, puis démarrer à 90° vitesse 4 pour 30 secondes
30 s      
90 °C      
4      
4
Cuire 10 min à 90° vitesse 3
10 min      
90 °C      
3      
5
Racler les parois avec la spatule et mélanger, puis ajouter le blanc de dinde (tranches cuites) et terminer la cuisson 5 min 90° vitesse 3
5 min      
90 °C      
3      
6
Versez dans votre plat de service, parsemez de coriandre fraîche et mélangez. Servez immédiatement
Bon appétit !
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10 commentaires
wolie
wolie

J'ai vraiment aimé (en rajoutant 10/15mn de cuisson) pour les enfants elles ont aimé plus moyennement, mais pour ma part je referais :D

carinel_d0d6
carinel_d0d6

Je suis très déçue de cette recette. compte tenu des commentaires je m'attendais à me régaler. Les lentilles étaient croquantes et n'avaient pas de saveur indienne le vinaigre de cidre prenait le dessus sur tout le reste. je ne referais pas.

sylvier_16eb
sylvier_16eb

Recette faite ce midi, j'ai en effet rajouté un peu de cuisson (5 minutes) sans mettre le blanc de dinde, on a adoré, hop dans les favoris! Merci

danielleguydemarle
danielleguydemarle

Bonsoir. Testée ce soir, cette recette très parfumée nous a beaucoup plu. J'ai cuit plus longtemps cependant et je n'ai pas mis la dinde, préférant accompagner ce plat de kefta. La coriandre fraîche apporte vraiment un plus.

lucied_b5db
lucied_b5db

Merci à tous pour vos commentaires. Je l'ai refaite récemment et je l'aime vraiment avec la cuisson indiquée donc je ne l'ai pas modifiée, mais il en faut pour tous les goûts :)