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Recette créée le jeudi 26 mars 2020 à 18h43

			€€€
1 h 5	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 5

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

20 min 20 s

CUISSON

25 min

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Name: Gratin de carottes aux épices
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Recettes à la vapeur, Recettes minceur, Automne
Ingredients: 500 gramme(s) d'eau; 1 kilogramme(s) de carotte(s); 3 oeuf(s); 150 gramme(s) de crème fraîche allégée; 3 pincée(s) de coriandre moulue; 3 pincée(s) de sel; 3 pincée(s) de poivre; 1 c.à.c de curcuma en poudre; 1 c.à.c de gingembre moulu; 40 gramme(s) de parmesan râpé; 20 gramme(s) de graines de courge

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) d'eau

1 kilogramme(s) de carotte(s)

3 oeuf(s)

150 gramme(s) de crème fraîche allégée

3 pincée(s) de coriandre moulue

3 pincée(s) de sel

3 pincée(s) de poivre

1 c.à.c de curcuma en poudre

1 c.à.c de gingembre moulu

40 gramme(s) de parmesan râpé

20 gramme(s) de graines de courge

4 étapes

Étape 1

Mettre l'eau dans le bol. Mettre le Cuit vapeur en place et y mettre les carottes, puis cuire à la vapeur.

Accessoire(s) :

20 min

Étape 2

Retirer le cuit vapeur et transvaser son contenu dans un plat à gratin. Réserver. Vider le bol.

Étape 3

Ajouter les oeufs, la crème fraîche, et les épices, puis mélanger

20 s

Étape 4

Transvaser le contenu du bol sur les carottes dans le plat à gratin. Soupoudrer de parmesan râpé et de graines de courge, puis enfourner et cuire 25 à 30 minutes à 180°.

Bon appétit !

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2 commentaires

lolottedannecy

mardi 16 mars 2021 à 20h11

Correct

Le flan n a pas du tout recouvert les carottes pour ma part. Pourtant suivi à la lettre dans le moule tablettes

kariner-29360

jeudi 8 octobre 2020 à 09h39

Bon

Le plat est simple et bon. Par contre le déroulé de la recette est à revoir. J'ai supposé que les carottes étaient coupées en rondelles avant cuisson et que la température de cuisson à la vapeur était de 120 °C car il n'y a pas de température de programmée ! Le reste de la recette est correct je pense.

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