Cuisine du monde

mamajisma

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 14 février 2021 à 23h58

			€€€
45 min	Simple	5 pers.	Eco.

PRÊT EN

45 min

Simple

5 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

31 min 45 s

CUISSON

32 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 kilogramme(s) de poulet entier

1 gousse(s) + 2 gousse(s) d'ail

3 c.à.s + 200 gramme(s) d'eau

2 c.à.s + 45 gramme(s) d'huile d'olive

1 pincée(s) de safran

1 c.à.c + 1 c.à.c de sel

1 c.à.c + 1 c.à.c de curcuma

1 c.à.c + 1 c.à.c de gingembre

1 c.à.c + 1 c.à.c de poivre

1 oignon(s)

1 bouquet(s) de persil

1 bouquet(s) de coriandre

1 c.à.c de smen

1 citron confit

1 poignée(s) d'olive(s) verte(s)

5 étapes

Prendre 1 petit poulet (max 1.2kg)

Preparer la marinade du poulet:
Dans un bol melanger : 1 cc sel gingembre curcuma 1/2cc poivre 1 gousse d ail rapee 1 cs persil/coriandre haché 1 pincee de pistils de safran 3 ou 4 c a s d eau et 2 c s d huile d olive.
Enduire avec le poulet (sur la peau sous la peau et a l interieur).
Mettre de coté.

Étape 2
Mettre tous les ingredients dans le bol:
1/2cc poivre 1/2cc sel
1pte cc gingembre curcuma
1 cc de smen (beurre rance) vous pouvez remplacer par du beurre doux.
1/4 de citron confit
L huile d olive le petit bouquet de persil coriandre et l ail

Mixer 15sec vit 7
Racler avec la spatule.
Ajouter 1 turbo 3 sec si besoin

15 s

Étape 3
Recuperer le poulet mariné.

Mettre 200ml d eau dans le bol

Poser le poulet mariné dans le bol debout sur les couteaux (cou vers le haut pattes en bas)

Accessoire(s) :

30 min

140 °C

Étape 4

Retirer le poulet. Le mettre dans un plat qui va au four pour le faire dorer 10 min a 210°

Pendant ce temps ajouter 1 poignee d olives vertes ou violettes dans le bol ( sur la sauce)
Cuire 1m30 min vit 2 140

Accessoire(s) :

1 min 30 s

140 °C

Étape 5

Verser la sauce et les olives dans une assiette.
Poser le poulet doré au centre.
Servir avec du bon pain et des frites maison.

Bon appétit !

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4 commentaires

sabrinas

mardi 21 février 2023 à 23h52

J’ai effectué la recette magnifique tout le monde a aimée.
J’ai juste modifiée j’ai d’abord dorée le poulet puis j’ai rajouter l’eau ( un peux plus 200cl)
La sauce était parfaite , le poulet aussi.
Merci 🙏🏼

mysaa216

lundi 17 janvier 2022 à 22h23

Délicieux rien a dire merci

mysaa216

lundi 17 janvier 2022 à 22h24

Dommage qu’on peux pas envoyer de photo

mira

samedi 17 avril 2021 à 15h03

Délicieux

Super par contre comme mon poulet été trop gros j’ai fait la base et ensuite j’ai fini à la marmite mes super bonne la sauce.

À la une en ce moment

Name: POULET AUX OLIVES A LA MAROCAINE
Cook time: 32 min
Total time: 45 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Pour recevoir, Cuisine du monde
Ingredients: 1 kilogramme(s) de poulet entier; 1 gousse(s) + 2 gousse(s) d'ail; 3 c.à.s + 200 gramme(s) d'eau; 2 c.à.s + 45 gramme(s) d'huile d'olive; 1 pincée(s) de safran; 1 c.à.c + 1 c.à.c de sel; 1 c.à.c + 1 c.à.c de curcuma; 1 c.à.c + 1 c.à.c de gingembre; 1 c.à.c + 1 c.à.c de poivre; 1 oignon(s); 1 bouquet(s) de persil; 1 bouquet(s) de coriandre; 1 c.à.c de smen; 1 citron confit; 1 poignée(s) d'olive(s) verte(s)

POULET AUX OLIVES A LA MAROCAINE

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