Recettes traditionnelles

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Lemon curd (sans gluten - sans lactose - sans gélatine)

Recette créée le jeudi 7 mars 2019 à 11h21

			€€€
6 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

6 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

6 min

CUISSON

5 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Lemon curd (sans gluten - sans lactose - sans gélatine)
Cook time: 5 min
Total time: 6 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Sans lactose, Pour recevoir, Cuisine du monde, Sans gluten, Recettes traditionnelles
Ingredients: 1 zeste de citron (bio); 100 gramme(s) de jus de citron; 150 gramme(s) de sucre en poudre; 15 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena); 3 oeufs

Récipient Be Save® 1,3 L en verre avec couvercle

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Pour la réalisation

IngredientsListe de courses

1 zeste de citron (bio)

100 gramme(s) de jus de citron

150 gramme(s) de sucre en poudre

15 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

3 oeufs

2 étapes

Placer le fouet sur les lames. Dans le bol, ajouter le zeste de citron prélevé avec la râpe, le jus pressé à l'aide du presse-agrumes, le sucre, la fécule de maïs et les œufs. Cuire 4 minutes - 90°C - vitesse 3. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

4 min

90 °C

Phase de refroidissement: Mélanger 2 minute - vitesse 3. (sans chauffer)(sans verre doseur)

Accessoire(s) :

2 min

Pour la conservation

IngredientsListe de courses

1 étape

Verser le lemon curd dans le récipient beSave ou un bocal type à confiture et faire le vide une fois complètement refroidi.

Bon appétit !

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Râpe zesteur avec poussoir
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Récipient Be Save® 1,3 L en verre avec couvercle
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3 commentaires

Adeline Royeau

jeudi 14 octobre 2021 à 10h13

Conseillère Guy Demarle

Très bon

Très bonne recette. Je mettrai moins de fécule de maïs la prochaine fois car j'ai trouvé la crème "élastique".

Mathilde MAGNAUD

jeudi 11 février 2021 à 14h56

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Super recette ultra rapide et facile à faire!
Très savoureuse ☺

Mathilde - Équipe de Choc'

Stéphanie DEL BEN

mardi 26 janvier 2021 à 21h34

Conseillère Guy Demarle

Très bon

Très bonne recette, super rapide, sans beurre et sans gélatine, impeccable pour le dressage à la poche à douille !
Nickel, merci Cathy 👌🏻

Stéphanie - Équipe de Choc'

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