Recettes traditionnelles

cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 2 mars 2018 à 08h25

			€€€
2 h 30	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

2 h 30

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

1 Note

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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

1 min

REPOS

2 h

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Name: Gaufres de foire (pour gaufrier)
Cook time: 1 min
Total time: 150 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Saveurs de nos régions, Tea time, Petits gourmands, Pour recevoir, Mardi Gras et Chandeleur, Recettes traditionnelles
Ingredients: 1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®; 200 gramme(s) + 300 gramme(s) d'eau; 250 gramme(s) de farine de gruau T45; 200 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena); 30 gramme(s) de sucre en poudre; 2 pincée(s) de sel fin de Guérande; 140 gramme(s) huile de tournesol; 2 oeufs; 30 gramme(s) d'extrait de vanille liquide

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Levure sèche de boulanger, 5 sachets de 11 g

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Pour la pâte à gaufres (pour gaufrier)

IngredientsListe de courses

1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

200 gramme(s) + 300 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) de farine de gruau T45

200 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

30 gramme(s) de sucre en poudre

2 pincée(s) de sel fin de Guérande

140 gramme(s) huile de tournesol

2 oeufs

30 gramme(s) d'extrait de vanille liquide

2 étapes

Dans le bol, tiédir l'eau et la levure 1 minute - 40°C - vitesse 3.

1 min

40 °C

Ajouter la farine, la fécule de maïs, le sucre, le sel fin de Guérande, l'huile de tournesol, les œufs, l'extrait de vanille et le reste d'eau.
Mixer 3 minutes 30 - vitesse progressive de 3 à 5.

Progressive :

3 min 30 s

Pour le repos et la cuisson

IngredientsListe de courses

3 étapes

Verser la pâte dans le grand cul de poule, couvrir d'un film alimentaire. Laisser au repos 2h00.
La pâte va doubler de volume.

Une fois prête, cuire les gaufres selon les indications de votre gaufrier.

D'après la recette de Gervaise (sur le club).

Bon appétit !

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Saupoudreuse
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Levure sèche de boulanger, 5 sachets de 11 g
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Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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3 commentaires

cheryi

jeudi 30 septembre 2021 à 02h26

Salut Am Miss cheryi Je vous trouve TRÈS intéressante après avoir examiné votre photo de profil, il y a une chose très importante et urgente que je veux partager avec vous, s'il vous plaît, contactez-moi à Ma boîte aux lettres privée ( cheryibt22@gmail.com ) afin que je puisse vous dire plus sur moi et aussi vous envoyer ma photo si vous voulez. J'attends vos commentaires, OU vous pouvez me donner votre email laissez-moi vous écrire bonne journée

mario-m

samedi 19 décembre 2020 à 11h30

Très bon

Merci pour cette recette.
Enfin des gaufres qui ne sont pas molles, légères et pas trop sucrés.

colettej_9920

mercredi 9 septembre 2020 à 07h34

Bonjour , un tout grand merci , j ai testé votre recette c est un délice. Un tout grand Merciiiii.

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