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Gaufres de foire (pour gaufrier)Recette créée le vendredi 2 mars 2018 à 08h25

PRÊT EN

2 h 30
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

1 min

REPOS

2 h

Pour la pâte à gaufres (pour gaufrier)

Ingredients
1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

200 gramme(s) + 300 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) + 300 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) de farine de gruau T45

250 gramme(s) de farine de gruau T45

200 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

200 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

30 gramme(s) de sucre en poudre

30 gramme(s) de sucre en poudre

2 pincée(s) de sel fin de Guérande

2 pincée(s) de sel fin de Guérande

140 gramme(s) de huile de tournesol

140 gramme(s) de huile de tournesol

2 oeufs

2 oeufs

30 gramme(s) d'extrait de vanille liquide

30 gramme(s) d'extrait de vanille liquide

2 étapes
1
Dans le bol, tiédir l'eau et la levure 1 minute - 40°C - vitesse 3.
1 min      
40 °C      
3      
2
Ajouter la farine, la fécule de maïs, le sucre, le sel fin de Guérande, l'huile de tournesol, les œufs, l'extrait de vanille et le reste d'eau.
Mixer 3 minutes 30 - vitesse progressive de 3 à 5.
Progressive :    
3 min 30 s      
3      
5      

Pour le repos et la cuisson

Ingredients
3 étapes
1
Verser la pâte dans le grand cul de poule, couvrir d'un film alimentaire. Laisser au repos 2h00.
La pâte va doubler de volume.
2
Une fois prête, cuire les gaufres selon les indications de votre gaufrier.
3
D'après la recette de Gervaise (sur le club).
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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1 commentaires
colettej_9920
colettej_9920

Bonjour , un tout grand merci , j ai testé votre recette c est un délice. Un tout grand Merciiiii.