petits gourmands

cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 2 mars 2018 à 08h25

PRÊT EN

2 h 30

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

1 min

REPOS

2 h

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Pour la pâte à gaufres (pour gaufrier)

Ingredients

1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

200 gramme(s) + 300 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) de farine de gruau T45

200 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

30 gramme(s) de sucre en poudre

2 pincée(s) de sel fin de Guérande

140 gramme(s) de huile de tournesol

2 oeufs

30 gramme(s) d'extrait de vanille liquide

2 étapes

Dans le bol, tiédir l'eau et la levure 1 minute - 40°C - vitesse 3.

1 min

40 °C

Ajouter la farine, la fécule de maïs, le sucre, le sel fin de Guérande, l'huile de tournesol, les œufs, l'extrait de vanille et le reste d'eau.
Mixer 3 minutes 30 - vitesse progressive de 3 à 5.

Progressive :

3 min 30 s

Pour le repos et la cuisson

Ingredients

3 étapes

Verser la pâte dans le grand cul de poule, couvrir d'un film alimentaire. Laisser au repos 2h00.
La pâte va doubler de volume.

Une fois prête, cuire les gaufres selon les indications de votre gaufrier.

D'après la recette de Gervaise (sur le club).

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Gaufres de foire (pour gaufrier)
Cook time: 1 min
Total time: 150 min
Yield: 6 portions
Cuisine: pour recevoir, traditionnel, tea time, saveurs de nos régions, mardi gras et chandeleur, petits gourmands
Ingredients: 1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®; 200 gramme(s) + 300 gramme(s) d'eau; 250 gramme(s) de farine de gruau T45; 200 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena); 30 gramme(s) de sucre en poudre; 2 pincée(s) de sel fin de Guérande; 140 gramme(s) de huile de tournesol; 2 oeufs; 30 gramme(s) d'extrait de vanille liquide