Préchauffer le four à 180°C. Placer le sur la plaque alu perforée. Dans le bol, placer le fouet sur les lames et verser les oeufs et le sucre. Fouetter 5 minutes - 40°C - vitesse 5 (sans verre doseur).
Peser la farine et la fécule dans un bol posé sur le bol. Mélanger à la cuillère magique. Ajouter aux oeufs battus. Incorporer/mélanger 20 secondes - vitesse 3.(sans verre doseur)
Verser la pâte dans le et araser à l'aide la spatule coudée. Saupoudrer de sucre glace. Enfourner 12 minutes à 180°C. Démouler 3 à 5 minutes après cuisson et avant refroidissement complet du biscuit.
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